Quinoa λευκή quinoa (μηδέν) 1000g - VIVIO

Quinoa Quinoa blanc (zéro) 1000g - VIVIO

Το κινόα έχει μια χαρακτηριστική γλυκιά γεύση, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για την παρασκευή κυρίως πιάτων και επιδομάτων.
Το λευκό κινόα χρησιμοποιείται ευρέως στην καθημερινή ανθρώπινη διατροφή. Μαλακό και βρασμένο, μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα με κρέας ή ψάρι. Χάρη στις ιδιότητές του να διογκώνεται, μπορεί επίσης να είναι ένα εξαιρετικό πηκτικό για σάλτσες και σούπες γεμάτες λαχανικά. Αξίζει επίσης να γνωρίζουμε ότι αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικό σε υγιεινά επιδόρπια. Στη βάση του, μπορούμε να ετοιμάσουμε τόσο θρεπτικό πουτίγκα όσο και τραγανά μπισκότα. Επιπλέον, το κινόα (βρασμένο χύμα) είναι ένα εξαιρετικό συστατικό σε νόστιμες σαλάτες.
Η κινόα έχει μια μοναδική σύνθεση αμινοξέων. Κανένα άλλο φυτό δεν περιέχει ένα τόσο ευεργετικό σύνολο απαραίτητων αμινοξέων. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες κυμαίνεται από 12% έως 22%. Πρόκειται για εύπεπτη πρωτεΐνη και, ενδιαφέρον είναι ότι η θερμική επεξεργασία, δηλαδή το μαγείρεμα, αυξάνει περαιτέρω την ευπεψία της. Ως εκ τούτου, η κινόα είναι μια ιδανική πηγή πολύτιμων πρωτεϊνών στη διατροφή των χορτοφάγων, των παιδιών, των εγκύων και των ηλικιωμένων.
Αξίζει να σημειωθεί η περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα (λινολεϊκό και ελαϊκό), τα οποία είναι περισσότερο "προστατευμένα" από την οξείδωση χάρη σε μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών βιταμινών, κυρίως Α και Ε. Επιπλέον, η κινόα είναι καλή πηγή βιταμινών Β, φολικού οξέος, μετάλλων: μαγνησίου, καλίου και ασβεστίου, καθώς και φυτοστερόλων, σαπωνινών και φαινολών.
Η κινόα, σε σύγκριση με άλλες ψευδοδημητριακές, ξεχωρίζει για την περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή στη σύνθεσή της. Περιέχει 58 mg/100 g, δηλαδή διπλάσια ποσότητα από τα κράνμπερι. Αυτό είναι ένα πολύτιμο και μοναδικό χαρακτηριστικό, καθώς τα δημητριακά γενικά δεν περιέχουν φλαβονοειδή.
Η κινόα περιέχει επίσης φυτικές ίνες, ιδιαίτερα ινουλίνη. Ως αποτέλεσμα, έχει ισχυρή προβιοτική δράση και μπορεί να συνιστάται ως διαιτητικό μέτρο για άτομα με φτωχή μικροχλωρίδα στο πεπτικό σύστημα. Από την άλλη, χάρη στην περιεκτικότητα σε σαπωνίνες, μπορεί να επιδείξει αντιαλλεργικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμυκητιακές, αντιιικές και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Λευκή κινόα.
Το προϊόν μπορεί να περιέχει: σόγια, γλουτένη, μουστάρδα, ξηρούς καρπούς και σπόρους σησαμιού.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΑΝΑ 100 g
Ενεργειακή αξία - 1489 kJ / 353 kcal
Λιπαρά - 6,1 g
- εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά - 0,7 g
Υδατάνθρακες - 57 g
- εκ των οποίων σάκχαρα - 0 g
Πρωτεΐνες - 14 g
Αλάτι - 0,01 g

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ : 1000 g

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ
Ξηρή κινόα, οι κόκκοι πρέπει να ξεπλυθούν καλά με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Η κινόα βράζεται σε αναλογία 1:2 (1 ποτήρι κινόα, 2 ποτήρια νερό).

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Συντηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος.