ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ by YANGO Μακρύ πιπέρι της Ιάβας (100 g)

Το μακρύ πιπέρι της Ιάβας ήταν ήδη ένα πολύτιμο μπαχαρικό στην αρχαιότητα. Η παρουσία του σε ιστορικά έγγραφα δείχνει ότι αποτελούσε σημαντικό στοιχείο του εμπορίου μεταξύ της Νοτιοανατολικής Ασίας και άλλων περιοχών του κόσμου. Η αξία του μακριού πιπεριού της Ιάβας ως εμπορεύματος ήταν τόσο υψηλή που χρησιμοποιούνταν ως μέσο ανταλλαγής σε ορισμένες περιοχές.

⦿ για να καρυκεύετε ξηρά και γλυκά πιάτα

⦿ αναδεικνύει το πικάντικο των πιάτων

⦿ έχει μια πικάντικη γεύση που μετριάζεται από τη γλυκιά γεύση της κανέλας, του γλυκάνισου και του γλυκόριζας

⦿ έχει ένα διακριτικό άρωμα πιπεριού και πικάντικης γεύσης

⦿ Λατινικό όνομα Piper retrofractum

Το μακρύ πιπέρι της Ιάβας

Στα εξωτικά δάση της Ινδονησίας, όπου η πλούσια πρασινάδα περιβάλλει μυστηριώδη μονοπάτια, μεγαλώνει το μακρύ πιπέρι της Ιάβας, ένα μπαχαρικό που βρίσκεται στην καρδιά της ινδονησιακής κουζίνας και κουλτούρας. Αυτό το μοναδικό είδος πιπεριού ξεχωρίζει για τη συγκεκριμένη γεύση του, που συνδυάζει το πικάντικο με λεπτές νότες γλυκιάς και ζεστής γεύσης, δημιουργώντας έτσι έναν πλούτο γεύσεων που διεγείρουν τις αισθήσεις και ανοίγουν τον δρόμο για έναν κόσμο ανατολίτικων γαστρονομικών περιπετειών.

Η ιστορία του μακριού πιπεριού της Ιάβας είναι ένα ταξίδι στην Ινδονησία, τη χώρα των χιλίων νησιών, όπου οι γαστρονομικές παραδόσεις είναι τόσο ποικίλες όσο και τα τοπία. Καλλιεργούμενο στους ινδονησιακούς κήπους και σε άγρια κατάσταση στα δάση, αυτό το πιπέρι εκτιμάται εδώ και αιώνες, όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για τη σημασία του στις τοπικές τελετές.

Μακρύ πιπέρι της Ιάβας από την Spices by YANGO®

Στην Spices by YANGO®, θέλουμε να σας φέρουμε πιο κοντά σε αυτόν τον θησαυρό της ινδονησιακής γης, προσφέροντας σας το μακρύ πιπέρι της Ιάβας σε μορφή αποξηραμένων ολόκληρων καρπών που διατηρούν όλες τις μοναδικές του ιδιότητες. Συλλεγμένο με το χέρι και αποξηραμένο με τη μεγαλύτερη φροντίδα, αυτό το πιπέρι είναι έτοιμο να προσθέσει στα πιάτα σας ένα βάθος γεύσης και άρωμα που δεν μπορείτε να πετύχετε με το παραδοσιακό πιπέρι. Ενσωματώνεται τέλεια σε λικέρ και χυλοποιήματα.

Ο μακρύ πιπέρι της Ιάβας από την Spices by YANGO® είναι κάτι περισσότερο από ένα μπαχαρικό - είναι μια πρόσκληση να ανακαλύψετε τον πλούτο της ινδονησιακής κουζίνας. Είναι ιδανικό για την παρασκευή εξωτικών κάρυ, αρωματικών σάλτσων και μαρινάδων, προσδίδοντας σε αυτά μια μοναδική πικάντικη γεύση και πλούτο. Είναι ενδιαφέρον ότι παραμένει έντονα πικάντικο παρά την παρατεταμένη μαγείρευση ή ψήσιμο των πιάτων. Μπορεί επίσης να είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα στα επιδόρπια και τα ποτά, εμπλουτίζοντας τη γεύση τους με τις λεπτές γλυκές νότες του.