Eritritol 1000g eritritol 1kg natural hipocalórico TARGROCH

DESCRIPCIÓN

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-un edulcorante que solo tiene 0,2 kcal
-tiene un índice glucémico nulo < / strong>
-inhibe la acción de las bacterias que causan caries en los dientes
-sustituto perfecto del azúcar tradicional

Erytrol y Eritritol son nombres intercambiables para el mismo producto. Es un edulcorante que pertenece al grupo de los polioles o alcoholes de azúcar. El eritritol se encuentra naturalmente en frutas como melones, peras y uvas, así como en maíz, algas, líquenes y vino tinto. En la industria, se obtiene por fermentación, el mismo proceso que en la fabricación de queso, pero se usan frutas en lugar de leche. Otra forma de obtenerlo es usando glucosa y diversas especies de levadura o glicerol, también con el uso de microorganismos, en este caso Yarrowia lipolytica.
Puede usarse como sustituto del azúcar tradicional que se parece mucho en apariencia. Es perfecto para endulzar café, té, postres y como ingrediente en pasteles. Sin embargo, el eritritol es menos dulce, tiene aproximadamente el 60 a 70% de la dulzura de la sacarosa (azúcar), lo que debe tenerse en cuenta en las recetas al reemplazar estos productos. Al consumirse, deja la boca ligeramente fresca. Su ventaja significativa sobre el azúcar es principalmente su bajo contenido calórico y el hecho de que tiene un índice glucémico nulo, por lo que no eleva el nivel de glucosa en sangre. 1 g de eritritol representa solo alrededor de 0,2 kcal, por eso se le llama un "edulcorante sin calorías". Entre los edulcorantes disponibles, es la opción con menos calorías, que prácticamente no tiene valor nutricional, por lo que es ideal para personas que controlan y reducen las calorías. El eritritol no es metabolizado por nuestro cuerpo porque no tenemos enzimas para descomponerlo. Se excreta casi por completo y no afecta en nada la flora intestinal. No debe usarse en niños menores de 3 años debido a que su sistema digestivo no está completamente desarrollado, y además, no tiene contraindicaciones ni efectos secundarios.

< strong > INGRÉDIENTS
Eritritol

Peso neto: 1000 g

Valor nutricional del producto por 100 g:
Valor energético: 0 kJ / 0 kcal
Lípidos: 0 g
- de los cuales ácidos grasos saturados: 0 g
Carbohidratos: 100 g
- de los cuales azúcares: 0 g
Fibras : 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g p >

MODO DE EMPLEO:
Usar de la misma manera que el azúcar común.
En las recetas, al reemplazar el azúcar por eritritol, se debe usar la siguiente proporción: cambiar 5 g de azúcar por aproximadamente 7 g de eritritol para conservar el mismo sabor dulce. No se recomienda usar eritritol en pasteles a base de levadura porque ralentiza la fermentación de la masa.

INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS
La planta también acondiciona: sésamo, almendras, productos que contienen gluten, diversos frutos secos. A pesar de todos los esfuerzos, no se puede excluir al 100 % la presencia de estas materias primas en el producto.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS < br /> Conservar en un lugar seco y fresco, en un recipiente herméticamente cerrado.

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