Harina de garbanzos 1000g - VIVIO

Harina de garbanzo 1000g - VIVIO

La harina de garbanzo ha sido parte integral de la cocina india, de Oriente Medio y mediterránea durante siglos. Sin embargo, cada año también gana popularidad entre las personas que valoran un estilo de vida saludable. Este producto se elabora principalmente a partir de los frijoles secos de garbanzos saludables (legumbres) . La harina de garbanzo es notablemente diferente de la harina de trigo tradicional, e incluso de la harina de maíz o la obtenida de frutos secos. Es mucho más pesada y tiene una estructura compacta. Curiosamente, la harina de semillas de garbanzo crudas tiene un olor y una característica desagradables. Afortunadamente, con el proceso de tratamiento térmico, se vuelve completamente inodora y su sabor es extremadamente delicado. Es importante saber que existen dos tipos de harina de garbanzo en el mercado. La primera se obtiene moliendo los granos secos de esta legumbre. El segundo tipo se crea moliendo semillas de garbanzo previamente tostadas. Gracias a esto, es posible eliminar el amargor desagradable y el olor característico.
El garbanzo, del cual se elabora la harina nutritiva, pertenece a la familia de las legumbres. En primer lugar, su apariencia puede recordarnos a las semillas de guisante. Por eso, muchos lo llaman garbanzo. Aunque los garbanzos son hoy un producto fácilmente disponible, en realidad provienen de la región de Asia occidental. La India es considerada el mayor productor de esta planta en el mundo. Sin embargo, en Polonia también podemos encontrar un cultivo disperso de garbanzos. Sin embargo, cabe recordar que es termófilo. Por lo tanto, requiere condiciones especiales para su crecimiento. Actualmente, se pueden reconocer varias especies de garbanzos. En Europa, la variedad más utilizada es la "kabula", que es de color crema y tiene semillas grandes.
Los garbanzos, como otras legumbres, son una excelente fuente de nutrientes valiosos. En ellos se encuentran grandes cantidades de proteínas, ácidos grasos insaturados y carbohidratos. Además, es una excelente fuente de fibra dietética. Curiosamente, los garbanzos también son un tesoro de vitaminas y minerales valiosos. Es capaz de proporcionar a nuestro cuerpo grandes cantidades de vitaminas A, vitaminas B (incluido el ácido fólico) , vitaminas C, E y K. Además, en las pequeñas semillas de garbanzos y la harina derivada de ellas, podemos encontrar grandes cantidades de zinc, fósforo, magnesio, manganeso, cobre, potasio, sodio, calcio y hierro.

INGREDIENTES
harina de garbanzo

< strong> VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO EN 100 g
Valor energético - 1739 kJ / 412 kcal
Grasas - 6,04 g
- de las cuales ácidos grasos saturados - 0,6 g < br / > Hidratos de carbono - 62,95 g
- de los cuales azúcares - 10,7 g
Fibra - 12,2 g
Proteínas - 20,47 g
Sal - 0, 06 g

PESO NETO : 1000 g

MODO DE EMPLEO
La harina de garbanzo tiene una amplia gama de aplicaciones. Aunque no contiene gluten, es capaz de dar flexibilidad a nuestros productos horneados. En la mayoría de los casos, es una buena idea combinarla con otras harinas (preferiblemente de granos enteros) en una proporción de 1:1. Gracias a esto, podremos obtener una consistencia más ligera. ¿Y cómo podemos usar la harina de garbanzo en nuestra cocina diaria?
- Primero: al preparar tortillas o crepes saludables;
- Segundo: al hornear deliciosos muffins y galletas de cereales;
- Tercero: al espesar sopas llenas de verduras y preparar sabrosas chuletas veganas.
Curiosamente, la harina de garbanzo también se puede usar en cosméticos caseros. En combinación con la miel, creará en un instante una mascarilla iluminadora, que devolverá la elasticidad a nuestra piel.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN RECOMENDADAS
Conservar en un lugar fresco y seco.