Fenogreco grano - 100g VIVIO

¿Cómo usar y con qué sazonar el fenogreco?

La forma en que consumes el fenogreco depende del efecto que deseas obtener. Para estimular el apetito, es mejor consumirlo antes de una comida. Beber fenogreco (en forma de infusión) puede ser útil en caso de problemas respiratorios o digestivos. Las semillas enteras (2 cucharaditas) deben verterse con agua caliente y esperar 30 minutos. También podemos utilizar con éxito 'la hierba de Dios' en nuestra cocina como condimento. El fenogreco molido se usa para sazonar verduras hervidas, requesón y salsas de yogur. Puede usarse para condimentar croquetas de queso y platos a base de huevos. Antes de añadirlo a ciertos platos, vale la pena remojarlo en agua o tostarlo en una sartén seca. Esto eliminará el regusto amargo característico. El agua en la que se han remojado los granos puede usarse para preparar una bebida interesante. Basta mezclarla con miel y estará lista. El fenogreco enriquecerá el sabor de sopas especiadas, caldo o pan casero. También se puede añadir al queso. Combina bien con platos de patatas, pescado y tomates. Una idea interesante es preparar mostaza casera con fenogreco. Todo lo que necesitas es vinagre de sidra de manzana, semillas de mostaza, una pizca de canela, ajo y sal. Este sabor original seguramente deleitará a todos los miembros de la casa.

El fenogreco es un ingrediente importante de la cocina vegetariana ya que añade un aroma agradable a los platos de verduras. El fenogreco es un ingrediente del curry. Se utiliza en la cocina en forma de semillas, molidas en un mortero. Se encuentra principalmente en la cocina india y tailandesa - esta hierba forma parte de muchos platos nacionales y les da un sabor distintivo y especiado.