Copos de mijo 1000g - VIVIO

Copos de mijo 1000g - VIVIO

Los copos de mijo se elaboran directamente a partir de granos de mijo descascarillados y triturados o de mijo listo para usar. El mijo común es una planta anual perteneciente a la familia de las gramíneas. En condiciones naturales, se encuentra en América del Norte, así como en regiones subtropicales. Sin embargo, muchas de sus cultivos también se encuentran en nuestro país. El mijo se caracteriza por un tallo semirrastrero o ascendente. Sus hojas son filiformes y regulares. Las flores, por su parte, se agrupan en una inflorescencia que forma una panícula colgante.
Aunque los copos de mijo aparecieron en las mesas polacas relativamente recientemente, resulta que los granos de mijo rallados eran consumidos por el hombre cerca del 5000 a.C. Los primeros registros del uso de este grano provienen de China. Sin embargo, los copos de mijo en sí mismos no fueron popularizados por el famoso médico suizo Maximillian Birecher-Benner hasta el siglo XIX. Fue el creador de la popular mezcla de copos y frutos secos, conocida hoy como muesli.
El proceso de fabricación de los copos de mijo no es sencillo. A menudo se utiliza alta temperatura durante el mismo. Además, los granos de mijo se limpian y secan cuidadosamente antes de llegar a nuestras mesas. A pesar de este procedimiento complicado, los granos de mijo triturados aún contienen un conjunto de nutrientes valiosos para la salud. Entre ellos se encuentran hidratos de carbono (incluyendo almidón), proteínas, así como aminoácidos esenciales. Además, los copos de mijo son un verdadero tesoro de vitaminas B. También son una fuente de minerales valiosos, entre los que se pueden destacar: zinc, fósforo, magnesio, potasio, calcio y hierro. Curiosamente, estos copos también contienen una gran cantidad de ácido silícico, que es el elemento básico de la creatina. Una información importante es también el hecho de que los copos de mijo no contienen gluten. Por lo tanto, son un elemento valioso en la dieta de las personas que padecen enfermedad celíaca o intolerancia al gluten.
Los copos de mijo son fáciles de digerir y tienen un sabor bastante delicado. Se caracterizan por una estructura fina y un color amarillento. A diferencia de los copos de avena, son agradablemente crujientes. También son versátiles en términos de uso en la cocina diaria y el cuidado del cuerpo.

INGREDIENTES
copos de mijo.

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO Por 100 g
Valor energético - 1665 kJ / 393 kcal
Grasas - 3,2 g
- de las cuales saturadas - 0,4 g
Hidratos de carbono - 0,5 g
- de los cuales azúcares - 0 g
Fibra - 3,8 g
Proteínas - 8,7 g
Sal & lt; 0,01 g

PESO NETO : 1000 g

MODO DE EMPLEO
Los copos de mijo son ampliamente utilizados en nuestra cocina. No solo son la base de un desayuno saludable, sino también un ingrediente inusual para empanar carne, verduras o pescado. Curiosamente, también son perfectos para hacer galletas de cereales saludables. Además, los copos de mijo pueden convertirse en la base para preparar harina sin gluten. Es bueno saber que este producto se utiliza a menudo en la preparación de mascarillas caseras y exfoliantes corporales.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN RECOMENDADAS
Conservar en un lugar seco y fresco.

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