Ghee mantequilla clarificada 500g TRS ASIA'S FINEST FOODS

Mantequilla clarificada ghee 500g TRS Asia's finest food

Es el ingrediente principal de la cocina india. El método de clarificación de la mantequilla se inventó hace más de 4.000 años. Hace algunos años - los hindúes aún creen que es un "regalo divino" y lo llaman "la grasa más perfecta del mundo". Se produce cocinando mantequilla a fuego lento y eliminando (clarificando) la espuma y los sedimentos que aparecen en su superficie. Se caracterizan por un color dorado, un aroma ligeramente a nuez y un regusto delicado que realza las cualidades de los platos. Tiene una larga vida útil y puede conservarse a temperatura ambiente. En la cocina, se utiliza para prácticamente todo. En principio, puede usarse para cualquier plato que requiera grasa. La mantequilla clarificada es ideal para freír, puede calentarse hasta una temperatura de 250°C. Esto la hace perfecta para saltear y freír. Esta mantequilla es más delicada y resalta mejor el sabor de los platos, además de crear un bonito glaseado. Tiene el aroma de la mantequilla auténtica. La mantequilla clarificada es casi pura grasa y no contiene muchos de los alérgenos presentes en otros productos lácteos como la lactosa o la caseína, lo que la hace bien tolerada por personas sensibles a la leche de vaca.
La mantequilla cristaliza a temperatura ambiente. Hay 99,5 g de grasa en 100 gramos, de los cuales hasta un 29 % son grasas monoinsaturadas y 4,6 % grasas poliinsaturadas.

INGREDIENTES :
Mantequilla clara que contiene 99,8 % de materia grasa de leche de vaca.

Peso neto : 500g

VALOR NUTRICIONAL POR 100G strong>
Valor energético : 895 kcal (3681 kJ)
Proteínas : <0.5g
Hidratos de carbono : <0.5g
de los cuales azúcares : <0.5g < br /> Lípidos : & gt; 99.5g
de los cuales ácidos grasos : 62,5 g
Sal : & lt; 0,5 g

MODO DE EMPLEO
Para repostería, como complemento de platos, sopas, sándwiches.

INFORMACIÓN SOBRE ALERGIAS strong >
Contiene lactosa.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN RECOMENDADAS
Conservar a temperatura ambiente hasta 9 meses, refrigerado 15 meses. Es preferible mantenerlo cerrado en un recipiente hermético ya que esto ralentiza el proceso de oxidación.