Semilla de amaranto 500g VIVIO

¿Cómo preparar amaranto?

Mucha gente se pregunta si el amaranto se puede consumir crudo. El amaranto expandido es apto para consumo directo. Tras el proceso de aireación, ha sido tostado como palomitas de maíz. Se parece al arroz preparado y sus granos son más grandes y ligeros que los no expandidos. En esta forma, el amaranto puede añadirse a las gachas, también es delicioso con leche o yogur. ¿Y cómo cocinar los granos en su forma natural y cruda? Hay dos escuelas. Una de ellas consiste en añadir el amaranto directamente al agua hirviendo con sal. Una taza de semillas por 3 tazas de agua es la proporción perfecta. Luego reduce el fuego y cocina, tapado, unos 15 a 20 minutos. Cuando el amaranto haya absorbido toda el agua, es señal de que está listo para consumir. Otra forma es verter inmediatamente las semillas de amaranto con agua salada y hervir hasta que el agua sea absorbida. El amaranto también puede añadirse directamente a la sopa. Sin embargo, recuerda que aumentará considerablemente su volumen al cocinarse. Los granos también serán un excelente añadido para hornear pan. Por su sabor universal, el amaranto puede usarse en postres, verduras rellenas, sopas y platos de carne.

Ingredientes: semillas de amaranto p>

" Valor de referencia de un adulto medio

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ».