Semilla de hinojo - 50g VIVIO

¿Para qué sirve?

Las semillas de eneldo se pueden utilizar de varias formas en la cocina. Son perfectas para aromatizar platos de cerdo y pescado. El agradable sabor anisado de las semillas permite integrarlas con éxito en la repostería casera. Es una buena idea utilizar los granos para guisos y diversos tipos de ensilado. También se puede preparar una infusión con las semillas. Basta con triturar una cucharadita de semillas y verterlas sobre una taza de agua caliente. Deja esta mezcla tapada durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, el té estará listo para beber.

El eneldo se utiliza ampliamente en la cocina francesa e italiana, en salsas para pescado y en combinación con mayonesa. Se utiliza para asar cerdo y salchichas.

En Inglaterra, el eneldo es una especia inseparable de los platos de pescado. También se añade al pan, pasteles y confitería.

Valores nutricionales de los tubérculos de hinojo por 100 g:
Valor energético - 31 kcal
Proteínas totales - 1,24 g
Lípidos - 0,20 g
Hidratos de carbono - 7,30 g (de los cuales azúcares simples 3,93)
Fibra - 3,1 g

< fort > Vitaminas
Vitamina C - 12,0 mg
Tiamina - 0,010 mg
Riboflavina - 0,032 mg
Niacina - 0,640 mg
Vitamina B6 - 0,047 mg < br /> Ácido fólico - 27 µg
Vitamina A - 963 UI
Vitamina E - 0,58 mg
Vitamina K - 62,8 µg

Minerales
Calcio - 49 mg
Hierro - 0,73 mg
Magnesio - 17 mg
Fósforo - 50 mg
Potasio - 414 mg
Sodio - 52 mg
Zinc - 0,20 mg