Frijoles mungo 500g VIVIO

¿Cómo preparar los frijoles mungo?

Antes de cocinar, remoja los frijoles en agua fría. Este paso dura de 8 a 9 horas. Es posible verter agua hirviendo sobre los frijoles. Luego, el tiempo de remojo se reduce a 3-4 horas. El agua en la que se remojaron las semillas debe desecharse. Coloca los frijoles en agua hirviendo con sal. Debe haber el doble de agua que de semillas. Durante los primeros 10 minutos, cocina los frijoles a fuego alto para eliminar las toxinas. Luego reduce el fuego y cocina aproximadamente media hora, retirando la espuma que aparece en la superficie del agua. El frijol mungo está listo para comer si la semilla, al presionarla con un tenedor, se deshace. Hasta ese momento, no se deben agregar especias u otros aditivos a los granos, ya que pueden alterar el sabor de las semillas o endurecerlas. Los frijoles mungo también se pueden cocinar sin remojo, pero este proceso los cocina mucho más rápido, y su consumo no debería causar flatulencias.

¿Para qué sirve?

Los brotes de frijol mungo se pueden consumir crudos y utilizarse para hacer sándwiches o diferentes tipos de ensaladas. Las semillas de frijol son perfectas para sopas, combinan bien con arroz, fideos y verduras. Puedes usarlas para preparar deliciosas hamburguesas vegetarianas, patés y untables. Curiosamente, las semillas también se utilizan en cosméticos. Se emplean para preparar mascarillas exfoliantes con propiedades antiinflamatorias.

Ingredientes: Frijoles Mungo

"Valor de referencia de consumo para un adulto promedio"

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ».