HARICOTS NOIRS BIOLÓGICOS (MATERIA PRIMA) (25 kg)

INGREDIENTES frijoles negros* 100% (*ingrediente certificado ecológico). DESCRIPCIÓN Los frijoles negros ecológicos son una legumbre de sabor ligeramente dulce. Son una excelente fuente de fibra y proteínas vegetales. Perfectos en forma de pasta (molidos después de cocinar) mezclados con hierbas y especias, y también como complemento de sopas, platos de verduras o cereales. MÉTODO DE PREPARACIÓN: Hervir los frijoles previamente remojados durante al menos 12 horas y enjuagados hasta que estén tiernos, en agua fresca sin sal durante aproximadamente 60 minutos. Salar los frijoles solo al final de la cocción. VALOR NUTRICIONAL EN 100 g Valor energético - 1243 kJ / 296 kcal Grasas - 1,3 g de las cuales ácidos grasos saturados - 0,2 g Hidratos de carbono - 36 g de los cuales azúcares - 2,3 g Fibra - 24 g Proteínas - 23 g Sal - 0,03 g CONDICIONES DE CONSERVACIÓN RECOMENDADAS Conservar en un lugar seco y fresco.