Nuez de macadamia 100g - VIVIO

Nueces de macadamia 100g - VIVIO

Las nueces de macadamia son el fruto de un árbol de hoja perenne de la familia de los peces plateados que crece naturalmente en Australia. Apreciadas por los aborígenes debido a su alto contenido en ácidos grasos valiosos. Fueron descubiertas por el botánico escocés Walter Hill en los años 1950. Las nueces tienen forma circular. El color de la cáscara les da un aspecto similar al de una avellana. En su interior, se encuentra una pulpa delicada y cremosa. ¿Qué sabor tienen? Se pueden comparar con el sabor de los anacardos, pero tienen un regusto más dulce-salado. Su sabor puede realzarse mediante el tostado. Una nuez de macadamia pesa aproximadamente 3 gramos. Un puñado de este manjar pesa unos 40 gramos y aporta hasta 300 calorías. El aceite obtenido de ellas tiene un olor agradable e ingredientes valiosos para la piel, por lo que se utiliza ampliamente en la industria cosmética. La mantequilla de nuez de macadamia tiene propiedades suavizantes, hidratantes y alisadoras. Es especialmente recomendada para pieles sensibles.
El macadamia puede alcanzar hasta 5 metros de altura. Sin embargo, fructifica muy tarde, solo después de 5 años. Crece de forma silvestre en Australia, Indonesia y Nueva Caledonia. El mayor cultivo de nueces de macadamia se encuentra actualmente en Hawái y Sudáfrica. El cultivo industrial en Polonia no es posible. Los macadamia prosperan mejor en climas subtropicales, no les gusta la sombra ni las heladas, pero necesitan mucha humedad. Sin embargo, un árbol de macadamia como planta ornamental puede cultivarse en maceta en casa. Para ello se utilizan nueces partidas, no esquejes. Sin embargo, la planta es muy exigente en su cultivo.
¿Son saludables las nueces de macadamia? Contienen micronutrientes valiosos para la salud (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc, potasio) y vitaminas (vitaminas A, E y B). Gracias a esto, pueden contribuir al mantenimiento de un estado saludable de la piel, cabello y uñas. Se caracterizan por un alto contenido en proteínas, fibra alimentaria e hidratos de carbono. Hasta el 70% de todos los nutrientes son grasas. Principalmente son ácidos grasos monoinsaturados (las llamadas grasas buenas): oleico, palmitoleico y eicosenoico, que ayudan a mantener niveles normales de colesterol. Es por su presencia que las nueces de macadamia deberían estar en nuestra dieta. Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, la energía que obtenemos de los alimentos debería provenir de las llamadas grasas buenas. Es importante que las nueces de macadamia se consuman con moderación como sustituto de otros productos.

INGREDIENTES
Nueces de macadamia.

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO Por 100 g
Valor energético - 3103 kJ / 753 kcal
Grasas - 75,8 g
- de los cuales ácidos grasos saturados - 12,1 g
Hidratos de carbono - 5,6 g
- de los cuales azúcares - 4,6 g
Fibra - 8,6 g
Proteínas - 7,9 g
Sal - 0,01 g p >

PESO NETO: 100 g

MODO DE EMPLEO
La cáscara de las nueces de macadamia es muy dura. ¿Cómo dividirla? Es preferible utilizar un martillo o unas pinzas para este propósito. Las nueces que se venden con cáscara suelen tener cortes en la misma. Este tratamiento facilita el acceso al interior. Sin embargo, es mejor comprar nueces ya peladas. Las nueces de macadamia pueden consumirse como snack o enriquecer una variedad de platos. Son ideales como complemento de pasteles, se pueden convertir fácilmente en una pasta y combinan bien con arroz y carne picada. A menudo, las nueces de macadamia molidas se encuentran en el chocolate, helados y otros postres. Saben bien con miel y también saladas. El aceite de nuez de macadamia se utiliza en cocina. Debido a su alto punto de humo, puede usarse para freír. No pierde el aroma característico a avellana.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN RECOMENDADAS
Conservar en un lugar seco y fresco.