Now Foods Goma guar 227 g

El suplemento alimenticio Now Foods Guar Gum 227 g es un producto de formulación pura que contiene únicamente goma guar en polvo. El producto puede ser utilizado por veganos y vegetarianos, así como por personas intolerantes al gluten.

La goma guar es un polisacárido derivado del endospermo de las semillas de la planta Cyamopsis tetragonolobus. Está compuesta por unidades de manosa con cadenas laterales. Su peso molecular es excepcionalmente alto. Combinada con agua, se disuelve fácilmente para dar una solución muy viscosa con consistencia de gel.

Se utiliza como ingrediente en alimentos para espesarlos. Además, a menudo se usa en productos de panadería que "se niegan a levar" debido a la ausencia de gluten. También tiene propiedades laxantes y saciantes, ya que la mayor parte está compuesta de fibra. Las fibras se hinchan en el tubo digestivo, provocando una sensación de saciedad, y estimulan los movimientos intestinales, lo que aumenta la frecuencia de las deposiciones.

Es interesante destacar que la goma guar también contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre.

En resumen, Now Foods Guar Gum 227 g es un suplemento alimenticio utilizado para espesar alimentos. Puede usarse para reemplazar el gluten en productos de panadería elaborados con harinas integrales. Esta fórmula es adecuada para veganos y vegetarianos y no contiene OGM, soja, gluten, trigo, nueces, pescado ni clara de huevo.