Pimienta de Jamaica - 50g VIVIO

¿Cómo aplicarlo? ¿Cuándo añadirlo a la sopa?

Mucha gente se pregunta ¿para qué sirve la pimienta de Jamaica? Generalmente se acompaña con una hoja de laurel, pero también combina bien con canela, clavo de olor, ajo y nuez moscada. Se añade con mayor frecuencia a diversos tipos de carnes, guisos, marinadas y salsas. También se usa para aromatizar embutidos, fiambres, pepinillos encurtidos y repollo. Además, es un ingrediente en licores, y en Estados Unidos, la pimienta de Jamaica se usa para preparar postres, por ejemplo, pasteles. Puedes añadir esta especia con éxito al aleo y también a la sopa. Siempre agrega la pimienta a tus platos al inicio de la cocción. Su potente aroma resaltará su sabor.

Uso en cocina:

• La mezcla de cuatro especias da a los platos un aroma intenso. Esto se debe a los aceites pigmentarios contenidos en esta especia.
• La hierba es una especia popular en la cocina europea. Se añade a marinadas, sopas, salsas y mezclas de especias.
• La hierba se añade a los pepinillos encurtidos, platos de caza y carne de res.