Pumpernickel BIO 500 g - TERRASANA

BIO PUMPERNIKIEL 500 g - TERRASANA

El pumpernickel es un tipo de pan negro horneado con masa madre a base de harina de centeno gruesa, a menudo ligeramente endulzado con miel, melaza, extracto de manzana o malta. El pan se distingue por un tono cálido de marrón, que a veces alcanza un color que recuerda al cacao tostado. Una característica distintiva de esta delicadeza, que reclama más de un siglo de tradición, es la cocción de la masa a baja temperatura de aproximadamente ciento veinte a ciento cincuenta grados Celsius durante diez a dieciséis horas. El pumpernickel probablemente proviene de Westfalia, y su nombre en la Alemania del siglo XVII podría traducirse como un insulto. El pan de centeno pumpernickel es una verdadera riqueza en fibra, vitaminas y sales minerales. Recomendado para queso, embutidos, pescado ahumado, verduras y untables.

INGREDIENTES
salvado de centeno integral* (60%), agua, jarabe de remolacha*, extracto de malta de cebada*, sal marina, levadura (*ingrediente certificado orgánico)

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO POR 100 g
Valor energético - 768 kJ / 181 kcal < br /> Grasas - 1,00 g
de las cuales ácidos grasos saturados - 0 g
Carbohidratos - 38,20 g
de los cuales azúcares - 0 g
Proteínas - 4,80 g
Sal - 0 g

PESO NETO: 500 g

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Almacenar en un lugar fresco y seco.