Quinoa blanca 1000g VIVIO

Quinua - ¿qué sabor tiene?

La quinua tiene un sabor dulce característico, lo que la hace ideal para preparar platos principales así como postres.

La quinua blanca se utiliza ampliamente en la cocina cotidiana. Cocida suavemente, puede ser un excelente complemento para platos de carne o pescado. Gracias a sus propiedades hinchantes, también puede ser un excelente espesante para salsas y sopas llenas de verduras. También vale la pena saber que este producto es excelente en postres saludables. Con base en él, podemos preparar tanto pudín nutritivo como galletas crujientes. Además, la quinua (cocida suelta) es un ingrediente excelente para sabrosas ensaladas.

¿Cómo cocinar la quinua? Span>

Los granos de quinua secos deben enjuagarse bien con agua corriente. Luego cocinar durante 10-15 minutos. La quinua se cocina en una proporción de 1:2 (1 taza de quinua, 2 tazas de agua).

Ingredientes: quinua blanca

"Ingesta de referencia para un adulto medio

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ».

El producto puede contener: soja, gluten, mostaza, frutos secos y semillas de sésamo.

La quinua tiene una composición única de aminoácidos. Ninguna otra planta contiene un conjunto tan beneficioso de aminoácidos esenciales. El contenido de proteínas varía del 12 al 22%. Es una proteína fácilmente digerible y, curiosamente, el proceso de tratamiento térmico, es decir, la cocción, aumenta aún más su digestibilidad. Por lo tanto, la quinua es una fuente ideal de proteínas valiosas en la dieta de vegetarianos, niños, mujeres embarazadas y personas mayores.

Vale la pena prestar atención al contenido de ácidos grasos insaturados (linoleico y oleico), además de estar 'protegido' contra la oxidación gracias a una gran cantidad de vitaminas antioxidantes, principalmente A y E. Además, la quinua es una buena fuente de vitaminas B, ácido fólico, minerales: magnesio, potasio y calcio, así como fitoesteroles, saponinas y fenoles.

La quinua se distingue de otros pseudocereales por su contenido de flavonoides en su composición. La quinua contiene 58 mg/100 g, el doble que los arándanos. Esta es una característica valiosa y única, ya que los cereales generalmente no contienen flavonoides.

La quinua también contiene fibra, especialmente inulina. Como resultado, tiene un fuerte efecto prebiótico y puede recomendarse como medida dietética para personas con microflora pobre en el sistema digestivo. A su vez, gracias al contenido de saponinas, puede mostrar efectos antialérgicos, antiinflamatorios, antifúngicos, antivirales e inmunoestimulantes.

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