Pasas carmesí 1000g - VIVIO

Pasas Crimson 1000g - VIVIO

Pasas - ¿qué es esta fruta? No son más que uvas secas. Se forman por la evaporación del agua de la fruta, lo que las hace más pequeñas y con la piel arrugada. El método tradicional de secado consiste en exponer las uvas al sol. El proceso toma de 2 a 4 semanas. Ahora se utiliza frecuentemente el secado mecánico para evitar la contaminación y que los insectos penetren en los frutos. La palabra «pasas» ya era conocida en el siglo XIV. En aquella época, estos manjares se llamaban rozenki. El nombre propio de pasas, que fue adoptado en nuestro país, puede dar testimonio de la gran importancia cultural de estos frutos secos. Eran uno de los edulcorantes más apreciados en la Edad Media y ocupaban un lugar honorable junto a la miel. En la antigua Roma, eran tan valiosas que por dos tarros incluso se podía comprar un esclavo. El mayor cultivo de vides para la producción de pasas se encuentra en Estados Unidos. En 1983, los agricultores californianos encontraron una manera de minimizar las pérdidas asociadas a la sequía masiva que devastó los cultivos de uva. Bajo el sol abrasador, los frutos ya se secaban en los arbustos. Y así California se convirtió en un gigante mundial en la producción de este manjar.
Las pasas son un snack dulce que puede reemplazar con éxito los dulces poco saludables. Además de aportar energía, proporcionan a nuestro cuerpo muchas vitaminas y minerales valiosos. Contienen yodo, que tiene un efecto positivo en el funcionamiento de la glándula tiroides, y potasio necesario para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. También son una fuente de fibra alimentaria, por lo que tienen un efecto positivo en el sistema digestivo. Por lo tanto, pueden ayudar a combatir el estreñimiento. La investigación científica muestra que todas las variedades tienen un efecto antioxidante.
Las pasas están compuestas en gran parte por azúcares fácilmente digeribles (70% de su contenido es fructosa). Por lo tanto, son una valiosa fuente de energía. Contienen hierro, cobre, potasio y vitaminas B que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. También son un tesoro de calcio y magnesio. Estos elementos velan por el buen estado del esqueleto y de nuestros dientes. El alto contenido en antioxidantes cuida nuestras células, puede ayudar a sellar los vasos sanguíneos y a mantener una presión arterial normal. La fibra alimentaria y la pectina contenidas en las pasas ayudan a cuidar el sistema digestivo y pueden ayudar a combatir el estreñimiento.

INGREDIENTES
pasas 99,5 %, aceite vegetal 0,5 %. < /p>

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO EN 100 g
Valor energético - 1210 kJ / 312 kcal
Grasas - 0,5 g
- de los cuales ácidos grasos saturados - 0,16 g
Hidratos de carbono - 64,7 g
- de los cuales azúcares - 64,7 g
Fibra - 6,5 g
Proteínas - 2,3 g
Sal - 0,05 g

MODO DE EMPLEO
Las pasas se pueden consumir crudas como un snack independiente. También son muy apreciadas en pasteles (cheesecakes, babas al ron, panes de especias) y postres. Remojadas en alcohol (por ejemplo, ron), adquieren un aroma único. Saben bien acompañadas de chocolate y combinan perfectamente con otros frutos secos (almendras y nueces). A menudo se añaden a las gachas o al muesli del desayuno. Resaltan perfectamente el sabor de los platos salados. Complementan platos de carne, pescado, guisos y ensaladas.
Las pasas en el fondo del pastel de queso son la pesadilla de toda ama de casa. ¿Qué hacer para evitar que los dulces caigan al fondo de los pasteles y los hagan más estéticos? Un truco simple puede ayudar. Basta con remojar las pasas en agua tibia o leche y cubrirlas con harina antes de añadirlas a la masa de queso o a la pasta. Esto debería evitar que las frutas secas se hundan en el fondo. Para los pasteles a base de levadura, es preferible añadir las pasas antes de que la masa leude, así como el azúcar y otros ingredientes.

ALMACENAMIENTO RECOMENDADO
Conservar en un lugar seco y fresco.