ESPECIAS por YANGO Annato (150 g)

Esta especia ha jugado un papel importante en las culturas maya y azteca, no solo como ingrediente culinario, sino también como colorante y en rituales.

⦿ para sazonar pescados, carnes y vegetales

⦿ resalta los sabores dulces y salados de los platillos

⦿ realza el color de los platillos

⦿ tiene un sabor suave con notas de pimienta y nuez

⦿ tiene un aroma característico ligeramente dulce

⦿ Nombre latino Bixa orellana

Conoce el Annatto

En el corazón de las frondosas selvas de Guatemala, donde la naturaleza intacta y las tradiciones ancestrales viven en armonía, crece el árbol de achiote - un pequeño árbol cuyo fruto produce una especia valorada en América Latina por su intenso color rojo-anaranjado y su sabor delicado y terroso - el Annatto. Esta especia tradicional es parte integral de las cocinas regionales, añadiendo un color distintivo y notas de sabor sutiles a los platillos.

La historia del achiote en Guatemala es muy antigua, ya que se ha utilizado durante siglos no solo como especia, sino también como colorante natural. En Spices by YANGO®, queremos acercarte a esta joya culinaria ofreciéndote el achiote de Guatemala en forma de semillas enteras, que son cuidadosamente cosechadas para preservar su color y aroma únicos.

Annatto by Spices by YANGO® (en inglés)

El annatto de Guatemala de Spices by YANGO® es más que una especia, es una invitación a explorar las ricas tradiciones culinarias de América Latina. Su sabor sutil y ligeramente dulce es perfecto para salsas, arroz, carnes y pescados, y como colorante natural para pasteles y postres. El annatto no solo añade sabor sino también color a los platos, siendo un elemento indispensable en la preparación de platillos tradicionales como el mole o el arroz con pollo, así como en creaciones culinarias modernas.