Xilitol en sobres (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

DESCRIPCIÓN
XYLITHOL EN SOBRES (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

Presente de forma natural en frambuesas, fresas, ciruelas e incluso coliflor. El xilitol finlandés es xilitol derivado del abedul. El término xilitol en sí puede referirse a otras frutas y verduras. Luego, se produce más a menudo a partir del maíz. Según el producto del que se obtenga, tenemos diferentes métodos de obtención. El abedul se produce por fermentación por bacterias y levaduras. En cambio, el del maíz se produce por hidrólisis de la biomasa.
El xilitol es mayoritariamente azúcar de abedul, pero también puede obtenerse de otros productos vegetales. Es un polihidroxi o alcohol de azúcar, un derivado de la xilosa. Su estructura estimula los receptores responsables del sabor dulce en la lengua.
En la alimentación, el xilitol se encuentra más a menudo en chicles y caramelos. Se utiliza cada vez más como sustituto del azúcar en versiones saludables de dulces y pasteles. Perfecto para endulzar café, té, batidos, postres y helados. Resiste altas temperaturas, por lo que podemos reemplazar con seguridad el azúcar en las recetas con xilitol.
La presencia de xilitol en los chicles no es accidental. Al consumir xilitol, no fermenta con bacterias, por lo que no se produce ningún ácido que tenga un efecto negativo sobre el esmalte. También reduce el pH de la cavidad bucal y aumenta la producción de saliva, lo que tiene un efecto positivo en el estado de nuestros dientes. El xilitol también facilita la absorción de calcio, por lo que es interesante para las personas con deficiencias incluirlo en su dieta. Sin embargo, tiene un inconveniente: cuando se consume en exceso, puede provocar purgas, por lo que vale la pena controlar la cantidad consumida durante el día.

INTERÉS
Nuestro organismo es capaz de producir xilitol por sí mismo, interviene en el metabolismo durante la digestión.
Al reemplazar el azúcar por xilitol en las recetas, se añade la misma cantidad de azúcar que el azúcar tradicional, ya que su dulzura es similar.
En la alimentación, aparece bajo el símbolo E967.

INGREDIENTES
100 % xilitol.

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético: 1000 kJ / 240 kcal ;
Grasas: 0 g
de los cuales ácidos grasos saturados: 0 g
Carbohidratos: 99,8 g
de los cuales azúcares: 0,2 g
incluyendo polioles (polioles): 98,5 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0,01 g

CONSERVACIÓN RECOMENDADA < br /> Conservar en un lugar seco por debajo de 25 grados Celsius.