Yogur casero bifivit cultivos bacterianos vivos Paquete probiótico 2 x 05g VIVO SOURCES

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Yogur casero BIFIVIT cultivos vivos de bacterias probióticas paquete 2 x 0.5g ZAKWASKI VIVO

Starter Bifivit para preparación de yogur casero contiene una combinación de lactobacilos, bifidobacterias lactis (cultivos presentes en la leche materna) y bacterias propiónicas. Bifivit es un producto probado a lo largo de los años que es utilizado por muchas personas como primer alimento fermentado para niños a partir de 6 meses y adultos de todas las edades. La combinación de lactobacilos, bifidobacterias y bacterias propiónicas proporciona un sabor delicado y poco ácido que los niños adoran. Vale la pena comenzar la introducción de productos lácteos fermentados en la dieta del niño con Bifivit. El yogur obtenido de Zakwaska Bifivit, debido a la riqueza de cultivos bacterianos que contiene, también puede ser consumido con éxito por adultos. Las bacterias beneficiosas que forman parte de Bifivit se multiplican activamente en la leche, proporcionando al yogur una flora bacteriana viva. El yogur obtenido de Zakwaska Bifivit contiene no solo una alta concentración de cultivos bacterianos sino también sus metabolitos, que se forman durante la acidificación de la leche (estos son polisacáridos, vitaminas, ácidos grasos, enzimas, etc.)

Ingredientes
(cepas bacterianas liofilizadas): Bifidobacterium lactis BI- 04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI -07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

¿Cómo preparar el yogur Vivo?
El frasco que contiene el fermento en polvo debe llenarse hasta la mitad con leche a temperatura ambiente, cerrarse bien y agitarse hasta que el polvo se disuelva completamente. Si parte del polvo se queda pegado en el fondo, usa el reverso de una cucharita para frotarlo enérgicamente y disolverlo en la leche, obteniendo la consistencia más fina posible.
Después de preparar los Starters, prepara 1 o 2 litros de leche pasteurizada.
En el caso de la leche 'directamente de la vaca', debe hervirse y enfriarse a 37-40 grados C.
La leche pasteurizada no necesita cocción. Para obtener la temperatura correcta, hierve 1 litro de leche y enfría el otro litro en el refrigerador. Luego mezcla la leche tibia y fría, la temperatura será entonces de unos 37-40°, ideal para la multiplicación de cultivos bacterianos. La leche también puede calentarse a 37-40° verificando la temperatura con un termómetro de cocina.
Luego vierte el contenido del biberón en la leche preparada previamente y mezcla bien.
Todo puede dejarse en la olla donde se calentó previamente la leche (la olla retendrá el calor necesario para la multiplicación de bacterias). La olla debe cubrirse bien y aislarse (por ejemplo con una toalla o manta), luego colocarse en un lugar cálido. La leche con bacterias también puede verterse en un termo, un tarro con tapa o un bol con tapa. Para evitar la pérdida de calor, este recipiente debe envolverse con una toalla grande o manta.
El recipiente debe dejarse durante 8 a 10 horas en un lugar cálido, protegido de corrientes de aire y sin moverse (no remover). La leche cuajada tendrá una consistencia espesa. Si se ha usado un termo, después de la acidificación, vierte su contenido en un recipiente de almacenamiento, como un tarro, un bol, etc.
Conserva el producto terminado en el refrigerador durante un máximo de 7 días.
Todos los aromas, frutas, etc. deben añadirse al yogur justo antes de consumirlo.
También puedes preparar el yogur en una yogurtera o un thermomix - siguiendo las instrucciones de estos aparatos.
¡Atención!
Todos los utensilios que entren en contacto con la leche deben estar limpios. Se recomienda escaldarlos primero con agua hirviendo.