Musta seesami 500g - VIVIO

Musta seesami 500g - VIVIO

Intialainen seesami on yksivuotinen kasvi, joka kuuluu öljykasveihin (seesami) -heimoon. Sille on tyypillistä pitkä, haaroittunut varsi, joka voi kasvaa jopa 1,5 metrin korkuiseksi. Varsi on peittynyt hienoihin karvoihin, ja siinä kasvaa suuria hammasmaisia lehtiä. Seesamin kukat ovat itsepölytteisiä ja saavuttavat noin 3 cm:n pituuden. Ne kiinnittyvät yleensä lyhyisiin varsiin ja ovat valkoisia, punaisia tai violetteja. Kuitenkin tärkein asia on tämän kasvin hedelmä. Koska juuri sen pussukoissa arvokkaat litteät siemenet eri väreissä (valkoisesta mustaan) sijaitsevat. Mielenkiintoista on, että seesami on yksi ihmisen viljelemistä vanhimmista kasveista. Arvioiden mukaan sen ensimmäiset viljelyt ilmestyivät tuhansia vuosia sitten. Nykyään laajat seesamipeltojen alueet sijaitsevat pääasiassa Intiassa ja Kiinassa. Kuitenkin myös Keski-Amerikan maat (kuten Meksiko ja Guatemala) sekä Sudan tunnetaan tämän tuotteen tärkeinä tuottajina.
Mustan seesamin siemenet ovat litteän soikean muotoisia ja niissä on hieman pähkinäinen maku makealla sävyllä. Tätä kasvia käytetään laajasti intialaisessa ja kiinalaisessa keittiössä sen esiintymispaikan perusteella, missä sitä käytetään sekä kuivien ruokalajien että makeiden jälkiruokien valmistukseen. Mielenkiintoista on, että musta seesami on myös vahvasti juurtunut molempien maiden kulttuuriin ja luonnonlääketieteeseen. Sitä pidetään jumalten mausteena, joka kykenee rikastuttamaan meitä elinvoimalla ja taistelemaan monia sairauksia vastaan.
Kaikki tämä johtuu näiden pienten siementen sisältämistä arvokkaista ravintoaineista, vitamiineista ja mineraaleista. Tällä kasvilla on runsas aminohappokokoelma, josta voidaan erottaa: isoleusiini, leusiini, lysiini, metioniini, kystiini, fenyylialaniini, tyrosiini ja valiini. Lisäksi mustan seesamin siemenet sisältävät korvaamattomia vitamiineja (kuten: A-vitamiini, B-vitamiinit ja E-vitamiini) ja arvokkaita mineraaleja (kuten: magnesium, rauta, fosfori, mangaani, sinkki, seleeni, kupari ja kalsium) . Kuitenkin, ja erityisesti, musta seesami sisältää välttämättömiä rasvahappoja ja antioksidantteja, jotka vaikuttavat merkittävästi terveyteemme ja hyvinvointiimme.
On myös hyvä tietää, että musta seesami sekoitetaan usein kuluttajien keskuudessa mustaan kuminaan. Nämä kasvit kuitenkin eroavat toisistaan paitsi maun, myös arvokkaiden ravintoaineiden sisällön suhteen.

AINESOSAT
Mustan seesamin siemenet.

RAVINTOARVOT 100 g:ssa TUOTETTA
Energia - 2781 kJ / 673 kcal
Rasva - 59,9 g
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja - 6,66 g
Hiilihydraatit - 2,1 g
- josta sokereita - 1,6 g
Kuitu - 7,9 g
Proteiini - 27,4 g
Suola - 0,03 g

NETTOPAAINO : 500 g

KÄYTTÖOHJEET
Hieman makean pähkinäisen maunsa vuoksi mustaa seesamia käytetään laajasti paitsi itämaisissa ruokalajeissa. Osoittautuu, että voimme käyttää sitä myös omassa keittiössämme monin eri tavoin.
- Ensinnäkin: voit helposti lisätä sen kotitekoisiin täysjyväleipiin, ja se sopii myös täydellisesti terveelliseen puuroon;
- Toiseksi: musta seesami sopii erinomaisesti luonnollisen jogurtin ja tuoreiden hedelmien maun kanssa. Sitä voidaan myös lisätä ravintoarvoisiin hedelmä- ja vihannescocktaileihin;
- Kolmanneksi: tämä herkku on täydellinen terveellisenä päällysteenä lihalle ja kalalle;
- Neljänneksi: kuorittua mustaa seesamia voidaan helposti lisätä kotitekoisiin makeisiin muffineihin ja moniviljakekseihin;
- Viidenneksi: tämä tuote täydentää täydellisesti kevyiden salaattien maun, jotka ovat täydellisiä ravintoarvoiseen illalliseen.
Mielenkiintoista on, että musta seesami on ihanteellinen kotitekoisten kosmetiikkatuotteiden valmistukseen kasvojen ja koko kehon hoitoon. Sen pohjalta voidaan helposti valmistaa ravitseva ja kuoriva maski.

SUOSITELLUT SÄILYTYSEHOT
Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa.