אריתריטול 500 גרם - VIVIO

אריתריטול 500 גרם - VIVIO

אריתריטול (érythritol) הוא אחד מהממתיקים הנפוצים ביותר שנבחרים על ידי אנשים המתמודדים עם בעיות סוכרת, עודף משקל והשמנה. טעמו ומראהו דומים לסוכר המסורתי. עם זאת, הוא שונה משמעותית במונחים של תכונות בריאותיות. הוא דל קלוריות ותורם לבריאות הפה והשיניים.
אריתריטול, כמו קסיליטול ומניטול, שייך לקבוצת (הנקראים פוליאולים) אלכוהולי סוכר. תרכובת כימית זו מכילה מעט קלוריות ויש לה אינדקס גליקמי נמוך (שווה ל-0). משמעות הדבר היא שהיא אינה מעלה פתאום את רמת הסוכר בדם. אריתריטול נמצא באופן טבעי בכמה פירות (למשל, אגסים או ענבים) ובאבקה, פטריות, פירות ים, אצות ים, ליכנים וב משקאות מותססים (למשל, יין) . מוצר זה מתקבל על ידי סינתזה של שמרים מפסולת גליצרין.
אריתריטול, הן בטעם והן במראה, דומה לסוכר המסורתי. עם זאת, הוא מעט פחות מתוק. מעריכים שהוא מספק מתיקות של כ-60%, ואפילו 70%, מזו של הסוכר. חשוב גם לדעת שצריכת מוצר זה משאירה תחושת רעננות נעימה ועדינה בפה.
אריתריטול אינו מסונתז על ידי הגוף האנושי, מה שאומר שהוא מופרש עם השתן בצורה לא משתנה. לכן, צריכתו אינה גורמת להשפעות שליליות על מערכת העיכול. חשוב גם לדעת שאריתריטול, בשל טעמו ומתיקותו הדומים לסוכר המסורתי, יכול להיות מרכיב יקר ערך במניעת עששת אצל ילדים ומבוגרים. בנוסף, לאריתריטול יש השפעה נוגדת חמצון. משמעות הדבר היא שהוא אחראי להגנה על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים.

רכיבים
אריתריטול

משקל נקי: 500 גרם

כיצד להשתמש
אריתריטול - לאפייה ועוד. אריתריטול משמש בפולין כממתיק סוכר מאז 2008. הוא משמש הן למתיקת תה והן לאפיית עוגות ביתיות. בנוסף, מוצר זה יכול לשמש בייצור ריבות, גלידות או ג'לי דל קלוריות. בתעשיית המזון, אריתריטול משמש גם כדיכוי טעם, כמסמיך מוצר ומגביר טעם. חשוב גם לדעת שסוכר אריתריטול משמש בתעשיית הקוסמטיקה. במקרה זה, הוא משמש בעיקר כתחליף לגליצרין, ומונע מהמוצר להתקלקל מהר מדי.

תנאי אחסון מומלצים
יש לשמור במקום יבש וקריר.