אריטריטול 500 גרם - VIVIO

אריתריטול 500 גרם - VIVIO

אריתריטול (erythritol) הוא אחד הממתיקים הנבחרים ביותר על ידי אנשים הסובלים מסוכרת, עודף משקל והשמנת יתר. הוא דומה לסוכר המסורתי מבחינת טעם ומראה. עם זאת, הוא נבדל ממנו באופן בולט בתכונותיו הבריאותיות. הוא דל בקלוריות ותורם לבריאות הפה והשיניים.
אריתריטול, כמו קסיליטול ומניטול, שייך לקבוצת אלכוהולי הסוכר (הנקראים פוליאולים). כימיקל זה מתאפיין בתכולת קלוריות נמוכה ואינדקס גליקמי נמוך (שווה ל-0). זה אומר שהוא אינו מעלה במהירות את רמת הגלוקוז בדם. אריתריטול נמצא באופן טבעי בכמה פירות (כגון אגסים או ענבים), אבקה, פטריות, מאכלי ים, אצות ימיות, חזזיות ומשקאות מתסיסים (כגון יין). המוצר הנוכחי מתקבל מסינתוז שמרים מגליצרין משומש.
לאריתריטול טעם ומראה דומים לסוכר השולחן המסורתי. עם זאת, הוא מתאפיין בטעם מעט פחות מתוק. מעריכים שהוא מספק כ-60%, ואפילו 70% מהמתיקות של סוכר. חשוב גם לדעת שצריכת מוצר זה מותירה תחושה נעימה ועדינה של רעננות בפה.
אריתריטול אינו מסונתז על ידי גוף האדם, מה שאומר שהוא מופרש בשתן בצורתו המקורית. לפיכך, צריכתו אינה בעלת השפעה שלילית על מערכת העיכול. מעניין גם לדעת שאריתריטול, בשל טעמו ומתיקותו הדומים לסוכר המסורתי, יכול להיות מרכיב יקר ערך במניעת עששת אצל ילדים ומבוגרים. בנוסף, לאריתריטול יש השפעה נוגדת חמצון. זה אומר שהוא אחראי להגנה על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים.

מרכיבים
אריתריטול

משקל נטו: 500 גרם

שימוש
אריתריטול - לאפייה ועוד הרבה יותר. אריתריטול משמש בפולין כתחליף לסוכר מאז 2008. הוא משמש הן להמתקת תה והן להכנת עוגות ביתיות. בנוסף, מוצר זה יכול לשמש בייצור ריבות, גלידות או ג'לי דלי קלוריות. בתעשיית המזון, אריתריטול משמש גם כמעכב טעם, מעבה מוצר ומשפר טעם. חשוב גם לדעת שסוכר אריתריטול משמש בתעשיית הקוסמטיקה. במקרה זה, הוא משמש בעיקר כתחליף לגליצרין, מה שמאפשר להימנע מהתקלקלות מהירה מדי של המוצר.

תנאי אחסון מומלצים
לאחסן במקום יבש וקריר.