קמח טפיוקה 500 גרם - VIVIO

קמח טפיוקה 500 גרם - VIVIO

קמח הטפיוקה מיוצר משורשי מניהוט אכילים. צמח זה (המכונה גם מניהוט מר) שייך למשפחת החלבלוביים. הוא מוערך על ידי תושבי מרכז אמריקה ודרום אמריקה במשך אלפי שנים. ההיסטוריה של השימוש במניהוט בתזונה האנושית מתוארכת ליותר מ-5,000 שנים. הראשונים שהכניסו את המניהוט לתזונתם היו תושבי ברזיל של ימינו. במהלך השנים, הפופולריות של צמח זה גדלה. בתחילת המאה ה-16, הוא הגיע לאפריקה, שם הוא מעובד בקנה מידה גדול עד היום והוא אחד המרכיבים העיקריים במזון התושבים. כיום ניתן למצוא גידול נרחב של מניהוט בברזיל, בוליביה, גינאה החדשה, מלזיה ואפילו בהודו.
המניהוט הוא שיח שיכול להגיע עד לגובה של 3 מטרים. צמח זה מתאפיין בעלים בצורת לב ופרחים קטנים המאוגדים באשכולות. עם זאת, השורשים נחשבים לחלק החשוב ביותר של המניהוט. הם מגיעים לאורך של 30 עד 60 סנטימטרים ומשקלם יכול להגיע ל-4 קילוגרמים. השורשים (פקעות) של המניהוט חומים מבחוץ וצהבהבים-לבנים מבפנים. מעניין לציין שהם רעילים במצבם הגולמי. לכן, יש לחשוף אותם לטמפרטורה גבוהה לפני הצריכה. במדינות שהוזכרו לעיל, פקעות המניהוט הן מרכיב מזון פופולרי כמו תפוחי אדמה בפולין.
קמח טפיוקה הוא מוצר עמילני גבוה. הוא מתקבל מטחינת מניהוט שעבר טיפול בחום. חשוב לדעת שטפיוקה מגיע גם בצורת גריסים או חרוזים ורדרדים עדינים, שמגדילים משמעותית את נפחם במגע עם מים. קמח הטפיוקה בצבע לבן ויש לו מרקם רפוי. חשוב מכך, יש לו טעם ניטרלי והוא חסר ריח לחלוטין. לכן, ניתן להשתמש בו בהצלחה להכנת קינוחים ומנות יבשות.
מוצר זה הוא מקור מצוין לפחמימות וחלבונים הניתנים לעיכול בקלות. בנוסף, הוא מכיל קבוצה של ויטמיני B (כולל חומצה פולית) ו- מינרלים (כגון: סידן, זרחן, אשלגן וברזל) . הטפיוקה מכיל גם כמויות זניחות של סיבים ושומנים. בנקודה זו, חשוב לציין שהוא קל לעיכול וצריכתו אינה גורמת לתגובות אלרגיות אפילו אצל ילדים קטנים.

מרכיבים
עמילן מניהוט.
המוצר עלול להכיל: גלוטן, אגוזים, שומשום ונגזרותיהם.

ערכים תזונתיים ל-100 גרם
ערך אנרגטי - 1552 kJ / 365 kcal
שומנים - 0.1 גרם
- מתוכם שומנים רוויים - 0 גרם
פחמימות - 91 גרם
- מתוכם סוכרים - 0 גרם
סיבים תזונתיים - 0 גרם
/> חלבון - 0.1 גרם
מלח - 0.1 גרם

משקל נטו: 500 גרם

אופן שימוש < br /> ניתן להשתמש בקמח טפיוקה במטבח שלנו בדרכים שונות:
- ראשית: ניתן להכין ממנו פנקייקים טעימים עם פירות טריים;
- שנית: הוא מצוין להסמכה והעשרת מיצי ירקות ופירות ביתיים;
- שלישית: הוא מושלם להסמכת מרקים ורטבים לבשר ולמקרונים;
- רביעית: ניתן להכין ממנו פודינג מתוק ואפילו תה בועות, שהפך פופולרי מאוד בשנים האחרונות;
- חמישית: על ידי הוספת קמח טפיוקה לביצים, ניתן להכין בקלות חביתה טעימה ובריאה.

תנאי אחסון מומלצים
יש לשמור במקום יבש וקריר. p>