Fenugrec טחון - 100g VIVIO

איך להשתמש ובמה לתבל עם חילבה?

הדרך בה אוכלים חילבה תלויה באפקט שרוצים להשיג. כדי לעורר תיאבון, עדיף לאכול אותה לפני הארוחה. שתיית חילבה (בצורת חליטה) יכולה לשמש במקרה של בעיות נשימה או עיכול. יש להשרות את הזרעים השלמים (2 כפיות) במים חמים ולהמתין 30 דקות. אנחנו יכולים גם להשתמש בהצלחה ב'עשב האלוהים' במטבח שלנו כתבלין. חילבה טחונה מתבלת ירקות מבושלים, גבינת קוטג' ומטבלי יוגורט. ניתן להשתמש בה לתיבול קציצות גבינה ומנות מבוססות ביצים. לפני הוספתה למנות מסוימות, כדאי להשרות אותה במים או לקלות במחבת יבשה. זה יסיר את הטעם הלוואי המר האופייני. המים שבהם הושרו הזרעים יכולים לשמש להכנת משקה מעניין. מספיק לערבב אותם עם דבש והם מוכנים. החילבה תעשיר את הטעם של מרקים חריפים, ציר או לחם ביתי. אפשר גם להוסיף אותה לגבינה. היא מתאימה היטב למנות תפוחי אדמה, דגים ועגבניות. רעיון מעניין הוא להכין חרדל ביתי עם חילבה. כל מה שצריך הוא חומץ תפוחים, זרעי חרדל, קורט קינמון, שום ומלח. הטעם המקורי הזה בוודאי ישמח את כל בני הבית.

החילבה הוא מרכיב חשוב במטבח הצמחוני מכיוון שהיא מוסיפה ארומה נעימה למנות ירקות. החילבה היא מרכיב בקארי. היא משמשת בבישול בצורת זרעים, טחונים במכתש. ניתן למצוא אותה בעיקר במטבח ההודי והתאילנדי - עשב זה הוא חלק ממנות לאומיות רבות ומעניק להן טעם ייחודי וחריף.