זרעי צ'יה - מרווה ספרדית 150g INTENSON

תיאור

זרעי צ'יה - מרווה ספרדית Intenson 150g

-זה מקור מצוין לחומצות רב בלתי רוויות
-תכולת סיבים גבוהה - 26 גרם ל-100 גרם המוצר
-תכולת חלבון גבוהה
-מכיל ויטמין E, אשלגן, זרחן, סידן, אבץ, נחושת ומנגן
-קל להכנה ומשביע מאוד
-המוצר קל ואידיאלי לנסיעות

זרעי הצ'יה (Salvia hispanica L) הידועים גם בשם מרווה ספרדית הם צמח שגודל על ידי האצטקים כבר בתקופה הפרה-קולומביאנית. כיום, הזרעים משמשים באופן נרחב בהכנת משקאות ומזונות מזינים. הכרוניקנים הישועים מתארים את הצ'יה כגידול השלישי בחשיבותו עבור האצטקים, אחרי שעועית ותירס. הוא מגודל באזורים של מקסיקו וגואטמלה. הפרי שמייצר המרווה בחריץ מכיל זרעים. יש להם שלושה סוגי צבעים, אפור, לבן ושחור.
זרעי מרווה ספרדית נקראים זרעי צ'יה. המרווה הייתה אחד המרכיבים הבסיסיים בתזונה האצטקית. כעת, היא מאוד מוערכת על ידי מטיילים מכיוון שהיא מוצר קל אך מאוד מזין. יותר ויותר, היא הופכת למרכיב בקינוחים בריאים, דייסות, פירות, עוגות ותוספת ללחם.
זרעי צ'יה מכילים עד 35% שומנים, בעיקר שומנים רב בלתי רוויים. חומצות השומן המצויות בהם הן חומצה אלפא-לינולנית, פלמיטית, לינולאית ואולאית. בזכותן, יש להם השפעה חיובית על הזיכרון והריכוז. עוד 25% מההרכב הם חלבונים. אלו אינם חלבוני גלוטן, כך שזרעים אלו יכולים להיאכל על ידי אנשים שנאלצו להוציא גלוטן מהתזונה שלהם. הם מכילים חומצות אמינו כמו ארגינין, חומצה גלוטמית וחומצה אספרטית. מסיבה זו, הם יכולים להשפיע לטובה על שיפור החיסון. בנוסף, הם מכילים תכולה גבוהה של סיבים תזונתיים, כ-26 גרם ל-100 גרם מוצר, מה שמאיץ את חילוף החומרים. הם מכילים גם טוקופרולים, כלומר ויטמין E, שיש לו השפעה נוגדת חמצון, כלומר נלחם ברדיקלים חופשיים בגופנו. בזכות זה, הוא מגביר את החיסון שלנו. המינרלים מכילים אשלגן, זרחן, סידן, אבץ, ברזל, נחושת ומנגן. בזכות כל המינרלים הללו, הצ'יה הוא תוספת מצוינת לתזונה שלנו, שתורמת לתוספת הסידן בעצמות, משפרת את איכות השינה שלנו, את הריכוז שלנו ומשפיעה לטובה על עבודת השרירים שלנו.
זרעי מרווה ספרדית יכולים להיאכל גולמיים או לאחר שפיכת מים, חלב פרה או חלב צמחי. לאחר שפיכת הנוזל, הם מתחילים להתנפח ולאחר השארתם למשך מספר שעות, הם יוצרים פודינג אופייני. ארוחה כזו מעניקה תחושת שובע מהירה שנמשכת זמן רב. עם זאת, יש לשלוט בכמות הנצרכת במהלך היום, בעיקר בשל תכולת הסיבים הגבוהה, אם צריכתה גבוהה מדי, זה יוביל לספיגה לקויה של מינרלים ואף עשוי להוביל לתנועות מעיים מוגזמות.

עניין
Chia בנאוואטל פירושו "שמנוני".
ב-100 גרם, הוא מכיל יותר סידן (עד 631 מ"ג) מחלב ויותר חומצות שומן אומגה 3 מסלמון אטלנטי. בנוסף, הם מהווים אלטרנטיבה אידיאלית לצמחונים ולטבעונים להשלמת צריכת החלבונים בתזונה.
הכנת הפודינג: הוסיפו בערך 8 כפות מים לכל כף צ'יה. במהלך 30 הדקות הראשונות, ערבבו מספר פעמים את הזרעים עם מים (או נוזל אחר) כדי לשחרר אותם. לאחר מכן, השאירו אותם למשך שעה לפחות, לאחריה הזרעים יתפזרו באופן שווה בנוזל ויצרו מרקם פודינג אופייני.

מרכיבים
100 % זרעי צ'יה.

הוראות שימוש
משמש כתוספת לסלטים, דייסות, מוזלי, דייסות מבושלות, תפוחי אדמה, כקישוט לירקות. זרעי צ'יה טחונים יכולים להיות משולבים עם קמח לאפיית עוגות, פנקייקים, פודינגים, מרקים, להסמכת מרקים, לאפיית לחם. לפי תקנת הפרלמנט האירופי, בינואר 2013. השימוש בזרעי צ'יה כמרכיב מזון הורחב. הצריכה היומית של זרעים לא צריכה לעלות על 15 גרם. זרעי צ'יה יכולים לשמש במוצרי מאפה עד 10%.

מידע על אלרגיות
הן מכילות עקבות של נתרן.

ארץ מקור
בוליביה, מקסיקו, ארגנטינה, פרו.

אחסון
המוצר צריך להיות מאוחסן באריזתו המקורית סגורה היטב. יש להרחיק מריחות זרים ומאור השמש.