עשב ארטישוק 50 גרם

עשב ארטישוק 50 גרם

ארטישוק - מאפייני הצמח
ארטישוק [לטינית: Cynara scolymus] הוא צמח רב-שנתי השייך למשפחת המורכבים, שמקורו באירופה ואפריקה. המדינות בהן מגדלים ארטישוק בקנה מידה גדול הן שווייץ, ספרד, גרמניה וצרפת. חומרי הגלם הצמחיים הבסיסיים הם כל העשב או העלה הבודד. בפולין, יש לגדל ארטישוק באתרים חמים ושטופי שמש, המאופיינים בקרקעות פוריות. קל מאוד לזהות ארטישוק לפי טעמו, שהוא חמצמץ ומר למדי.

ארטישוק - אוצר של חומרים יקרי ערך
הארטישוק מכיל

• חומצות פנוליות הידועות בתכונותיהן מכווצות, נוגדות בצקת ונוגדות חמצון
• צינארין, חומר השייך לחומצות פנוליות, בעל השפעה חיובית על תפקוד הכבד ודרכי המרה, על העיכול וחילוף החומרים של המזון, ועל רמות הכולסטרול והשומנים בדם
• פלבנואידים, המאופיינים בתכונות אנטי-דלקתיות ונוגדות חמצון
• חומצה כלורוגנית שלפי הספרות, בין היתר, מנטרלת את השפעת הפרוקסיניטריט, אחד המחמצנים המזיקים ביותר הנוצרים בגוף האדם
• מינרלים כמו מגנזיום, אשלגן, סידן, זרחן וברזל
• אינולין, המשפיע לטובה על ויסות רמת הסוכר בדם.

ארטישוק - מתי כדאי לצרוך אותו?

• מחלות כבד - בשל תכולת הצינארין שבו, ארטישוק הוא אחד מחומרי הגלם הצמחיים היקרים ביותר, שתכונותיו תורמות להגנה על הכבד. במסגרת הטיפול, כדאי לשלב אותו עם גדילן מצוי.
• בעיות עיכול - ארטישוק מומלץ במקרים של עצירות, הפרעות עיכול או גזים בשל תכונותיו הממריצות ייצור ומרת כולנגיוגיות ומסדירות פעולת מעיים.
• רמת כולסטרול גבוהה מדי - החומרים הכלולים בארטישוק מסייעים בשמירה על רמה תקינה של כולסטרול וטריגליצרידים בדם.
• לארטישוק יש תכונות משתנות קלות ומקל על סילוק תוצרי לוואי מזיקים מהמטבוליזם.

הרכב המוצר: 100% עשב ארטישוק מיובש. חומר גלם באיכות הגבוהה ביותר.

ארץ מוצא: פולין

עובדה מעניינת
באיטליה, משתמשים בעלי ארטישוק לייצור ליקר ייחודי, מתוק-מר, הנושא את השם החינני "Cynar".

הנחיות שימוש
שפכו כפית לכוס מים רותחים והניחו לחלוט תחת מכסה למשך כ-10 עד 15 דקות. שתו 1 עד 2 פעמים ביום.

תמצית ארטישוק

מצרכים נדרשים:

• 100 גרם עשב ארטישוק מיובש
• 200 מ"ל אלכוהול 40%.

הכניסו את עשב הארטישוק לבקבוק, שפכו את האלכוהול שהוכן מראש. סגרו היטב ונערו. הניחו לעמוד למשך 15 יום תוך ניעור תכוף. לאחר תקופה זו, סננו את הליקר ושפכו אותו לבקבוק נקי.

קחו 10 עד 30 טיפות מתמצית הארטישוק בכוס מים, מספר פעמים ביום, שעה לפני הארוחות.