לציטין חמניות טהור 100 גרם AGNEX

תיאור

100 גרם לציטין חמניות טהור 100 גרם AGNEX

- אמולסיפיקנט למזון
- משפיע על הארכת חיי המדף
- יוצר קצף נוקשה לאחר דחיסה
- יש לו השפעה חיובית על פנים הלחם

הלציטין הוא שומן השייך לקבוצת הפוספוליפידים. הוא מעורב בתהליכים מטבוליים ומהווה מרכיב במוח וברקמת העצבים. חוסרים בלציטין בתזונה עלולים להתבטא בירידה בחיוניות ובחיסוניות. הלציטין משמש רבות בטכנולוגיית המזון. הוא יכול להאריך את חיי המדף ומשמש כאמולסיפיקנט ומגביר טעם. הוא מסיס בנוזלים ונוטה ליצור קצף יציב ונוקשה לאחר הקצפה. באפייה, הוא משמש בייצור בצק פריך ולחם, ומשפיע על מבנה הפנים של הלחם.

רכיבים
לציטין חמניות. P >

משקל נקי: 100g

< strong> COMMENT UTILISER
להשלים את התזונה וכחומר תמיכה או אמולסיפיקנט.

תנאי אחסון מומלצים
לשמור בטמפרטורת החדר במקום יבש וקריר.