אגוזי מקדמיה 100 גרם - VIVIO

אגוזי מקדמיה 100 גרם - VIVIO

אגוזי מקדמיה הם פרי של עץ ירוק עד ממשפחת הדגים הכסופים שגדל באופן טבעי באוסטרליה. הם מוערכים על ידי הילידים בשל תכולת השומנים היקרים הגבוהה שלהם. הם התגלו על ידי הבוטנאי הסקוטי וולטר היל בשנות ה-1950. האגוזים בצורה עגולה. צבע הקליפה מעניק להם מראה דומה במקצת לאגוז לוז. בתוכם יש בשר עדין וקרמי. איך הם טעימים? ניתן להשוות את טעמם לאגוזי קשיו, אך יש להם טעם לוואי מתוק-מלוח יותר. ניתן להגביר את טעמם על ידי קלייה. אגוז מקדמיה אחד שוקל כ-3 גרם. חופן מהממתק הזה שוקל כ-40 גרם ומכיל עד 300 קלוריות! השמן המופק מהם בעל ריח נעים ומכיל רכיבים יקרי ערך לעור, ולכן הוא משמש בתעשיית הקוסמטיקה. חמאת אגוזי מקדמיה בעלת תכונות מרככות, מלחלחות ומחליקות. היא מומלצת במיוחד לעור רגיש.
עץ המקדמיה יכול להגיע עד לגובה של 5 מטרים. עם זאת, הוא נושא פרי מאוחר מאוד, רק לאחר 5 שנים. הוא גדל בטבע באוסטרליה, אינדונזיה וניו קלדוניה. כיום, הגידול הגדול ביותר של אגוזי מקדמיה נמצא בהוואי ובדרום אפריקה. גידול תעשייתי בפולין אינו אפשרי. עצי מקדמיה משגשגים באקלים סובטרופי, הם לא אוהבים צל וקור, אך זקוקים להרבה לחות. עם זאת, ניתן לשתול עץ מקדמיה כצמח נוי בעציץ בבית. למטרה זו משתמשים באגוזים סדוקים, לא בייחורים. עם זאת, הצמח דורש טיפול רב בגידולו.
האם אגוזי מקדמיה בריאים? הם מכילים מיקרו-נוטריינטים יקרי ערך לבריאות (סידן, זרחן, ברזל, מגנזיום, אבץ, אשלגן) וויטמינים (ויטמינים A, E ו-B). בזכות זאת, הם יכולים לתרום לשמירה על מצב בריא של העור, השיער והציפורניים. הם מתאפיינים בתכולה גבוהה של חלבונים, סיבים תזונתיים ופחמימות. עד 70% מכלל הרכיבים התזונתיים הם שומנים. אלה הם בעיקר חומצות שומן חד-בלתי-רוויות (מה שנקרא שומנים טובים): אולאית, פלמיטולאית ואיקוזואית, המסייעות בשמירה על רמת כולסטרול תקינה. בשל נוכחותם, אגוזי מקדמיה צריכים להיות חלק מהתזונה שלנו. לפי המלצות ארגון הבריאות העולמי, האנרגיה שאנו מקבלים מהמזון צריכה להגיע ממה שנקרא שומנים טובים. חשוב להשתמש באגוזי מקדמיה במתינות כתחליף למוצרים אחרים.

מרכיבים
אגוזי מקדמיה.

ערך תזונתי ל-100 גרם
ערך אנרגטי - 3103 kJ / 753 kcal
שומנים - 75.8 גרם
- מתוכם חומצות שומן רוויות - 12.1 גרם
פחמימות - 5.6 גרם
- מתוכם סוכרים - 4.6 גרם
סיבים תזונתיים - 8.6 גרם
חלבונים - 7.9 גרם
Sel - 0,01 g p >

POIDS NET : 100 g

הוראות שימוש
הקליפה של אגוזי מקדמיה היא קשה מאוד. איך לפתוח אותה? עדיף להשתמש בפטיש או במלחציים למטרה זו. אגוזים המוצעים למכירה בקליפה לרוב כוללים חתכים בקליפה. טיפול זה מקל על הגישה לתוך האגוז. עם זאת, עדיף לקנות אגוזים מקולפים. אגוזי מקדמיה יכולים להיאכל כנשנוש או להעשיר מגוון מנות. הם מצוינים כתוספת לעוגות, ניתן להכין מהם בקלות ממרח, הם מתאימים היטב לאורז ובשר טחון. לעתים קרובות, אגוזי מקדמיה טחונים מופיעים בשוקולד, גלידה וקינוחים אחרים. הם טעימים בדבש, וגם במלוחים. שמן אגוזי מקדמיה משמש בבישול. בשל נקודת העשן הגבוהה, ניתן להשתמש בו לטיגון. הוא לא מאבד את הארומה האופיינית של אגוזים.

תנאי אחסון מומלצים
לשמור במקום יבש וקריר.