Now Foods גומי גואר 227 גרם

התוסף התזונתי Now Foods Guar Gum 227 גרם הוא מוצר הנוסחה הטהורה המכיל אבקת גואר גאם בלבד. המוצר יכול לשמש טבעונים וצמחונים וכן אנשים עם אי סבילות לגלוטן.

הגואר גאם הוא פוליסכריד המופק מאנדוספרם של זרעי הצמח Cyamopsis tetragonolobus. הוא מורכב מיחידות מנוז עם שרשראות צד. המשקל המולקולרי שלו גבוה במיוחד. בשילוב עם מים, הוא מתמוסס בקלות ליצירת תמיסה צמיגה מאוד עם מרקם דמוי ג'ל.

הוא משמש כמרכיב במזונות להסמכה. בנוסף, הוא משמש לעיתים קרובות במוצרי אפייה ש"מסרבים לתפוח" עקב היעדר גלוטן. יש לו גם תכונות משלשלות ומדכאות תיאבון, מכיוון שרובו מורכב מסיבים. הסיבים מתנפחים במערכת העיכול, גורמים לתחושת שובע, ומגרים את תנועת המעיים, מה שמגביר את תדירות היציאות.

מעניין לציין שגואר גאם תורם גם לשמירה על רמת כולסטרול תקינה בדם.

לסיכום, Now Foods Guar Gum 227 גרם הוא תוסף תזונה המשמש להסמכת מזונות. ניתן להשתמש בו כתחליף לגלוטן במוצרי אפייה המיוצרים מקמחי דגנים מלאים. נוסחה זו מתאימה לטבעונים וצמחונים ואינה מכילה GMO, סויה, גלוטן, חיטה, גלוטן, אגוזים, דגים, חלבון ביצה.