שורש ליקוריס חתוך 100 גרם - VIVIO

שורש ליקוריץ חתוך 100 גרם - VIVIO

הליקוריץ הוא תוסף פופולרי למוצרי מזון רבים. בשל ארומה אופיינית וטעמו המתוק, הוא משמש בייצור שוקולדים, ממתקים, גלידות, עוגות, משקאות ומסטיקים. הוא גם משמש בתעשייה הפרמצבטית להסוואת טעם מר וריח לא נעים של תרופות. תכונותיו המרגיעות והלחות הפכו את הליקוריץ לשימושי גם בקוסמטיקה. התרכובות שבשורש הליקוריץ בעלות תכונות אנטי-אולקוס, אנטיבקטריאליות ואנטי-דלקתיות.
הליקוריץ הוא צמח רב-שנתי השייך למשפחת הקטניות. מוכר ברפואה הסינית מזה אלפי שנים. שימש ברומא העתיקה ויוון. כיום, מרתח משורשי ליקוריץ משמש לטקסים תרבותיים בהודו. פסלי בודהה רחצו בו ביום הולדתו. הטיפות הנוזלות נחשבות כתרופה. השם הלטיני של הליקוריץ - Glycyrrhiza - מתורגם באופן חופשי כ"שורש מתוק". ידוע גם כ"מלט" בפולנית. יכול להגיע לגובה של 1.5 מטר. יש לו פרחים אופייניים בצבע סגול, לילך או לבן. הפירות הם תרמילים מכוסים בקליפה קשיחה. בתוכם יש 3 עד 5 זרעים. אופייני לצמח זה הוא מערכת שורשים מאוד מפותחת וזה החלק המשמש לרוב בתעשיית המזון ולצרכים רפואיים. הקטיף מתבצע בסוף הסתיו ותחילת האביב. החלקים התת-קרקעיים מיובשים במקום מוצל ומאוורר. שורש הליקוריץ נטחן ובצורה זו נמכר בדרך כלל. התעשייה הפרמצבטית משתמשת גם בתמצית שורש טרייה. היכן ניתן למצוא ליקוריץ? במצבו הטבעי, ניתן לפגוש אותו באזור הים התיכון. הוא גדל באזורים של ספרד, איטליה, יוון, סוריה, טורקיה ואיראן. כיום מגדלים אותו באופן נרחב במדינות רבות ובמגוון זנים. ניתן למצוא אותו אפילו בגינות פולניות.
הליקוריץ הוא מרכיב אהוב מאוד במטבח האיטלקי והצרפתי. משתמשים בו בהכנת קינוחים, עוגות וגלידות. הוא משמש לייצור סוכריות לעיסה, בעלות צבע שחור אופייני וטעם אניס. מתיקות הליקוריץ הופכת אותו לקל לשימוש כתחליף לסוכר. הצעירים במשפחה בוודאי ישמחו ממסטיקי ליקוריץ ביתיים. להכנתם די ב-30 גרם שורש טחון, 9 כפיות ג'לטין ו-6 כפות מיץ לימון. מרתיחים את הליקוריץ ב-500 מ"ל מים על אש נמוכה במשך 30 דקות. מסננים את המרתח ומניחים להתקרר. מוסיפים את הג'לטין, מיץ הלימון ומחממים תוך הקפדה לא להרתיח. מכניסים את התערובת למקרר למספר שעות והג'לי מוכן. או אולי יש מתכונים מוכחים למנות יבשות עם ליקוריץ? השורש משתלב מצוין עם אורז. שווה להכין ריזוטו ביתי עם תוספת שלו. די להוסיף כמה חתיכות שורש ליקוריץ למים בהם יתבשל האורז כדי ליהנות מטעם מקורי של המנה. תה. הליקוריץ משתלב נהדר עם ג'ינג'ר. תה פירות או לימון עם תוספת שורש מתוק זה לא יהיה הבחירה הטובה ביותר במקרה זה.
תכונות הלחות וההרגעה של הליקוריץ הופכות אותו למרכיב בקוסמטיקה רבים. החומצה הגליצירטית שהוא מכיל משמשת בייצור קרמים מגנים ומטפלים לידיים ולפנים, תכשירי הגנה מפני השמש ובאלמים לכוויות שמש. לחומצה זו גם השפעה אנטי-בצקתית ולכן מוסיפים אותה לקוסמטיקה אנטי-צלוליט. החומרים הפעילים שבשורש הליקוריץ משמשים גם בייצור תכשירי היגיינת פה. בשל היותם חומרים בעלי טעם מתוק בולט, הם נכללים בין היתר במשחות שיניים. הגלאברידין שבצמח זה בעל גם תכונות מלבינות, נוגדות חמצון ומרפאות. תרכובת זו גם מונעת פיגמנטציה הנובעת מפעולת קרני UVB. זה מסביר מדוע הליקוריץ משמש בייצור קרם הגנה. תכונות ההרגעה של שורש הליקוריץ הופכות אותו למרכיב בשמפו ומרככי שיער רבים. שטיפת שיער בליקוריץ ביתית יכולה לסייע נגד נשירת שיער, השיער יהפוך ליותר לח ורך. די בשתי כפות שורש טחון ושני כוסות מים להכנתו. יש להרתיח את התערובת, לקרר ולסנן. משתמשים בה לשטיפה סופית של השיער.

מרכיבים
שורש ליקוריץ חתוך (Glycyrrhiza glabra)

הערות < br /> מכיל ליקוריץ. חולי יתר לחץ דם צריכים להימנע מצריכה מוגזמת.
אין להשתמש בתוסף תזונה מעל 6 שבועות ללא ייעוץ רפואי.
תוסף תזונה אינו תחליף לתזונה מגוונת החיונית לשמירה על בריאות טובה.
לא מומלץ לנשים בהריון, מניקות ולסובלים מיתר לחץ דם.

משקל נטו: 100 גרם

אופן אחסון מומלץ
לשמור במקום יבש וקריר