תבלינים מאת YANGO אנאטו (150 גרם)

לתבלין זה היה תפקיד חשוב בתרבויות המאיה והאצטקים, לא רק כמרכיב קולינרי אלא גם כצבע וכחלק מטקסים.

⦿ לתיבול דגים, בשרים וירקות

⦿ מבליט את הטעמים המתוקים והמלוחים של המנות

⦿ משפר את צבע המנות

⦿ בעל טעם עדין עם ניחוחות פלפל ואגוז

⦿ בעל ארומה אופיינית מעט מתוקה

⦿ שם לטיני Bixa orellana

פגשו את האנאטו

בלב היערות השופעים של גואטמלה, שם הטבע הבלתי נגוע והמסורות העתיקות חיים בהרמוניה, צומח עץ האנאטו - עץ קטן שפריו מייצר תבלין יקר באמריקה הלטינית בזכות צבעו האדום-כתום העז וטעמו העדין והארצי - האנאטו. תבלין מסורתי זה הוא חלק בלתי נפרד מהמטבחים האזוריים, המוסיף צבע ייחודי וניחוחות טעם עדינים למנות.

ההיסטוריה של האנאטו בגואטמלה היא עתיקה מאוד, שכן הוא משמש במשך מאות שנים לא רק כתבלין אלא גם כצבע טבעי. ב-Spices by YANGO®, אנו רוצים לקרב אתכם לאוצר קולינרי זה על ידי הצעת האנאטו מגואטמלה בצורת זרעים שלמים, שנקטפו בקפידה כדי לשמור על הצבע והארומה הייחודיים שלהם.

Annatto by Spices by YANGO® (באנגלית)

האנאטו מגואטמלה של Spices by YANGO® הוא יותר מתבלין, הוא הזמנה לחקור את המסורות הקולינריות העשירות של אמריקה הלטינית. הטעם העדין והמעט מתוק שלו מושלם לרטבים, אורז, בשרים ודגים, וכצבע טבעי לעוגות וקינוחים. האנאטו מוסיף לא רק טעם אלא גם צבע למנות, והוא מרכיב חיוני בהכנת מנות מסורתיות כמו מול או אורז עם עוף, כמו גם ביצירות קולינריות מודרניות.