पिसी हुई दालचीनी 250g - VIVIO

पिसी दालचीनी 250g - VIVIO

दालचीनी को मनुष्य द्वारा उपयोग की जाने वाली सबसे लोकप्रिय और व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली मसालों में से एक माना जाता है। प्राचीन यूनानी, रोमन, मिस्रवासी, भारतीय और चीनी इसके स्वाद से मंत्रमुग्ध थे। इसके निर्विवाद स्वाद के अलावा, वे दालचीनी की अद्वितीय स्वास्थ्य गुणों के लिए भी इसकी सराहना करते थे।
हालांकि यह मसाला दुनिया के लगभग हर कोने में आसानी से उपलब्ध है, यह वास्तव में श्रीलंका से आता है (विशेष रूप से सीलोन से) em >. फिर भी, जिस पौधे से इसे प्राप्त किया जाता है, वह भारत, चीन, थाईलैंड, मॉरीशस, मेडागास्कर और यहां तक कि दक्षिण अमेरिका के कुछ क्षेत्रों में भी पाया जाता है। दालचीनी को दालचीनी के पेड़ की छाल से प्राप्त किया जाता है - एक सदाबहार पेड़ जो लॉरेल परिवार से संबंधित है। दुनिया में इसकी कई प्रजातियों को अलग किया जा सकता है। इनमें से सबसे लोकप्रिय चीनी दालचीनी, सीलोन और कपूर हैं। अधिकांश देश पिसी दालचीनी की छाल का उपयोग करते हैं। दिलचस्प बात यह है कि लंबे समय तक पकाने पर यह कड़वा हो जाता है। इसलिए, दालचीनी को भोजन समाप्त होने से ठीक पहले ही डाला जाता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि भारत में, पूरी दालचीनी की छाल का उपयोग किया जाता है, जिसे सबसे तीव्र सुगंध प्राप्त करने के लिए तलने की प्रक्रिया से गुजारा जाता है। चीन में दालचीनी का अलग तरीके से उपयोग किया जाता है। वहां, दालचीनी की कलियों को विशेष रूप से पसंद किया जाता है, क्योंकि वे थोड़े अधिक नाजुक स्वाद और सुगंध की विशेषता रखते हैं।
आधुनिक फार्मास्युटिकल उद्योग में, सीलोन दालचीनी की छाल और इससे निकाले गए तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि प्राचीन काल में दालचीनी का उपयोग न केवल शरीर के संदर्भ में, बल्कि आत्मा के लिए भी एक उपचार एजेंट के रूप में किया जाता था। यह माना जाता था कि यह बुरी आत्माओं को दूर करने में सक्षम है। इसके अलावा, प्राचीन मिस्रवासी इस मसाले का उपयोग ममीकरण की प्रक्रिया में करते थे। पिसी दालचीनी (अधिकांश दुकानों में उपलब्ध) भूरे रंग और मसालेदार सुगंध की विशेषता है।

सामग्री
दालचीनी

नेट वजन: 250 g

उपयोग का तरीका
पिसी दालचीनी का व्यापक रूप से हमारे रसोई में उपयोग किया जाता है। हम इसे पौष्टिक दलिया, सुगंधित कॉफी या चाय तैयार करते समय आसानी से उपयोग कर सकते हैं। यह भी जानना महत्वपूर्ण है कि यह मसाला सभी प्रकार के मांस के स्वाद के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, हम इसे टमाटर सॉस और कद्दू के साथ कई पास्ता व्यंजनों में जोड़ सकते हैं। यह भी न भूलें कि शरद ऋतु में दालचीनी रसीले सेब और विटामिन से भरपूर कद्दू दोनों के स्वाद को पूरी तरह से उभारती है।
रसोई के अलावा, दालचीनी का उपयोग फार्मास्युटिकल और कॉस्मेटिक उद्योगों में भी व्यापक रूप से किया जाता है। इसका उपयोग, अन्य चीजों के अलावा, परफ्यूम और बॉडी लोशन के निर्माण में किया जाता है। दिलचस्प बात यह है कि शरद ऋतु और सर्दियों में, दालचीनी मिलाये गए सुगंधित मोमबत्तियां बहुत लोकप्रिय होती हैं। आश्चर्य नहीं, आखिरकार, इस मसाले की सुगंध हमें खुशियों भरे त्योहारों की याद दिलाती है।

अनुशंसित भंडारण स्थितियां
सूखी और ठंडी जगह पर रखें। < / P >