मेथी दाना - 100g VIVIO

मेथी का उपयोग कैसे करें और इसके साथ क्या मसाला लगाएं?

मेथी का सेवन कैसे करें यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या प्रभाव प्राप्त करना चाहते हैं। भूख बढ़ाने के लिए, इसे भोजन से पहले लेना बेहतर होता है। मेथी का पानी (चाय के रूप में) सांस या पाचन संबंधी समस्याओं के मामले में इस्तेमाल किया जा सकता है। पूरे बीज (2 चम्मच) को गर्म पानी में डालकर 30 मिनट तक प्रतीक्षा करनी चाहिए। हम अपने खाने में 'देवता की जड़ी बूटी' का सफलतापूर्वक मसाले के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। पिसी हुई मेथी को उबली हुई सब्जियों, पनीर और दही की डिप में मिलाया जाता है। इसका उपयोग पनीर की कटलेट और अंडे से बने व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जा सकता है। कुछ व्यंजनों में मिलाने से पहले, इसे पानी में भिगोना या सूखी कड़ाही में भूनना उचित होता है। इससे इसकी विशिष्ट कड़वाहट का स्वाद दूर हो जाएगा। जिस पानी में बीजों को भिगोया गया था, उसका उपयोग एक दिलचस्प पेय बनाने के लिए किया जा सकता है। बस इसे शहद के साथ मिलाएं और यह तैयार है। मेथी मसालेदार सूप, शोरबा या घर के बने ब्रेड के स्वाद को बढ़ाएगी। इसे पनीर में भी मिलाया जा सकता है। यह आलू, मछली और टमाटर के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। एक दिलचस्प विचार मेथी के साथ घर की बनी सरसों तैयार करना है। आपको केवल सेब का सिरका, सरसों के बीज, एक चुटकी दालचीनी, लहसुन और नमक की आवश्यकता है। यह मूल स्वाद निश्चित रूप से घर के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा।

मेथी शाकाहारी व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण घटक है क्योंकि यह सब्जी के व्यंजनों में एक सुखद सुगंध जोड़ती है। मेथी करी का एक घटक है। इसका उपयोग रसोई में बीज के रूप में किया जाता है, जिसे मोर्टार में पीसा जाता है। यह मुख्य रूप से भारतीय और थाई व्यंजनों में पाया जाता है - यह जड़ी बूटी कई राष्ट्रीय व्यंजनों का हिस्सा है और उन्हें एक विशिष्ट और मसालेदार स्वाद देती है।