चिया के बीज 100g VIVIO

चिया बीजों का उपयोग कैसे करें?

आपको एक दिन में दो बड़े चम्मच से अधिक चिया बीज नहीं खाने चाहिए। ये पानी या अन्य तरल पदार्थों के प्रभाव में बारह गुना तक फूल सकते हैं। इनकी अधिक मात्रा भोजन में मौजूद अन्य मूल्यवान पोषक तत्वों के अवशोषण को मुश्किल बना सकती है। इसके अलावा, यूरोपीय संघ के स्टोर की अलमारियों में पेश किए जाने वाले खाद्य उत्पादों में इन बीजों की अनुमत मात्रा 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए। चिया बीज कैसे खाएं? वैज्ञानिक शोध बताते हैं कि पिसे हुए चिया बीज या तेल के रूप में इनका सेवन करने से इनके लिपिड्स का अवशोषण बढ़ जाता है। चिया बीजों को अन्य तरीकों से कैसे तैयार करें? पूरे दानों को पहले से भिगोकर रखा जा सकता है या सीधे ब्रेड, आटे या दलिया में मिलाया जा सकता है। चिया बीजों से आप और क्या बना सकते हैं? ये विभिन्न प्रकार के कॉकटेल और स्मूदी के साथ बेहतरीन तालमेल बिठाते हैं। इन्हें दूध या वेजिटेबल जूस में डालकर और अपना पसंदीदा फल मिलाकर आप एक लो-कैलोरी फिट डेजर्ट तैयार कर सकते हैं।

आप इन्हें इसमें मिला सकते हैं:

- कॉकटेल,
- पुडिंग,
- सलाद, पैनकेक, ऑमलेट, दलिया,
- म्यूसली, अनाज, दलिया,
- पिसे हुए बीजों को ब्रेड, केक या पैनकेक बनाने में या ब्रेडक्रंब के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है,
- पिसे हुए बीजों से पुडिंग बना सकते हैं,
- स्नैक के रूप में खाएं या सैंडविच पर छिड़कें,
- पीसकर पाउडर के रूप में उपयोग करें, सूप और सॉस को गाढ़ा करने के लिए,
/> - इसे जैम, ओटमील, दही, सलाद और अन्य गर्म या ठंडे संरक्षित खाद्य पदार्थों में मिलाया जा सकता है।

Ingrédients : Graines de chia (Salvia hispanica L.) strong>

स्पेनिश सेज के बीजों की खपत प्रतिदिन 15 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

"Références la valeur nutritive pour un adulte moyen

(8 400 kJ / 2 000 kcal)".

Conserver dans un endroit frais et sec. < /p>

स्पेनिश सेज के बीजों में क्या होता है?

ओमेगा-3 फैटी एसिड की उच्च मात्रा के अलावा, चिया बीज प्रोटीन (16-26%) और कार्बोहाइड्रेट (37-42%) का भी खजाना हैं, जिसमें आहार फाइबर भी शामिल है। प्रोटीन की मात्रा मक्का, गेहूं या चावल जैसे लोकप्रिय अनाज उत्पादों की तुलना में अधिक है। हालांकि, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि स्पेनिश सेज कहाँ उगाई जाती है। समुद्र तल से ऊपर स्थित क्षेत्रों में, कम तापमान पर, चिया बीजों में प्रोटीन की मात्रा कम पाई जाती है। चिया बीज आहार फाइबर का भी एक स्रोत हैं, जो तृप्ति की भावना पैदा करता है और पाचन तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। सूखे मेवों या अनाज की तुलना में चिया बीजों में यह बहुत अधिक होता है। चिया बीजों में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं, जो कैफीक एसिड, क्लोरोजेनिक एसिड, क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल जैसे तत्वों की उपस्थिति के कारण होते हैं। चिया बीजों के एंटीऑक्सीडेंट गुण वैज्ञानिक रूप से कॉफी और चाय के बराबर हैं। इसके अलावा, ये छोटे बीज कई बी विटामिन और खनिज (मुख्य रूप से फॉस्फोरस और कैल्शियम) प्रदान करते हैं। ये आयरन का भी स्रोत हैं, और इनमें गेहूं और पालक की तुलना में बहुत अधिक आयरन होता है।