भूरे रंग के अलसी के बीज पिसे हुए 200 ग्राम

ब्राउन डिग्रीस्ड और पिसे हुए अलसी के बीज 200 ग्राम

सामान्य अलसी - पौधे की विशेषताएं
सामान्य अलसी [लैटिन: Linum usitatissimum] सबसे प्राचीन उगाई जाने वाली पौधों में से एक है, जो मध्य पूर्व की मूल है और हजारों वर्षों से कई क्षेत्रों में उपयोग की जाती रही है। यह केवल समर्पित फसलों में पाया जाता है और जंगली अवस्था में अत्यंत दुर्लभ है। इसे इसकी विशिष्ट नीली फूलों से पहचाना जाता है, जो जून से जुलाई तक परिदृश्य को खूबसूरती से सजाते हैं। अलसी की ऊंचाई 70 सेमी तक हो सकती है और इसके फल छोटे बीजों के थैले होते हैं जिनमें प्रत्येक में 10 से 12 बीज होते हैं। यही इसे एक अत्यंत मूल्यवान फाइटोथेरेप्यूटिक संसाधन बनाता है।

ब्राउन अलसी के बीज - पोषण मूल्यों का खजाना
ब्राउन अलसी के बीज में होते हैं

• ओमेगा-3 फैटी एसिड, जिन्हें अल्फा-लिनोलेनिक एसिड भी कहा जाता है, जो परिसंचरण पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और सूजनरोधी गुण रखते हैं
• लिग्नान, जो एंटीऑक्सिडेंट गुणों से भरपूर होते हैं, जो कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं और सामान्य स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं - यह जानना जरूरी है कि अलसी के बीजों में सभी पौधों की कच्ची सामग्रियों में सबसे अधिक लिग्नान होते हैं
• ऐसे अमीनो एसिड्स से भरपूर पौधों से प्राप्त प्रोटीन जैसे कि आर्जिनिन, एस्पार्टिक एसिड और ग्लूटामिक एसिड
• फाइबर, जो आंत की परिस्टाल्टिस पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं
• विटामिन जैसे थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन B6, फोलिक एसिड, विटामिन E और विटामिन K
• खनिज जैसे कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, सोडियम और जिंक।

ध्यान देने योग्य
ब्राउन अलसी के डिग्रीस्ड बीज ब्राउन अलसी के बीजों को डिग्रीसिंग करके प्राप्त किए जाते हैं। इसका मतलब है कि इस तरह के उत्पाद में दबाव प्रक्रिया के दौरान बीजों से निकाले गए पदार्थों की मात्रा कम होती है। इसका मतलब यह नहीं है कि उत्पाद मूल्यहीन है - इसके अन्य लाभ हैं, लेकिन यह ध्यान रखना चाहिए कि इसकी विशेषताएँ थोड़ी अलग हैं।

अलसी के बीज - इन्हें कब उपयोग करना चाहिए?

• उच्च कोलेस्ट्रॉल - उपलब्ध कई अध्ययनों से पता चलता है कि आहार में अलसी के बीज शामिल करने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर प्राकृतिक रूप से कम हो सकता है।
• पाचन तंत्र का सही कार्य - इन छोटे बीजों में मौजूद फाइबर आंत की परिस्टाल्टिस पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और आंतों में रहने वाले अच्छे बैक्टीरिया के लिए भोजन प्रदान करते हैं, जबकि ALA फैटी एसिड म्यूकोसा की सुरक्षा करता है और आंतों की सूजन को कम करता है।
• कैंसर की रोकथाम - अलसी के बीज एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो कैंसर के विकास के जोखिम को कम करते हैं।
• वजन कम करना - संतुलित आहार जिसमें अलसी के बीज शामिल हों, अधिक वजन या मोटापे के मामले में अनुशंसित है, क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है और भोजन में अलसी के बीज शामिल करने से तृप्ति की भावना जल्दी होती है, जिससे भूख कम होती है।

उत्पाद की संरचना:
100% पीसी हुई ब्राउन अलसी के बीज। उच्चतम गुणवत्ता की कच्ची सामग्री।

मूल देश :
पोलैंड

दिलचस्प बात
अलसी के बीजों में अन्य वनस्पति खाद्य पदार्थों की तुलना में 800 गुना अधिक लिग्नान होते हैं।

उपयोग का सुझाव
3/4 कप गर्म पानी को 1 चम्मच पीसी हुई अलसी के बीज पर डालें और एक म्यूसिलाजिनस स्थिरता प्राप्त होने तक हिलाएं। दिन में 2 से 3 बार लें, भोजन से आधा घंटा पहले लेना बेहतर है। दलिया का स्वाद दूध, फल, फलों का रस, शहद या अन्य मिठाइयाँ डालकर बदला जा सकता है।

पीसी हुई अलसी सूप, घर के बने पेस्ट्री, सॉस, नाश्ते के अनाज और म्यूसली के लिए भी एक उत्कृष्ट पूरक है।

पीसी हुई अलसी के बीज के साथ ओट्स

आवश्यक सामग्री:

• 1/4 कप ओट्स
• 1 कप दूध
• पीसी हुई अलसी के बीज के 2 बड़े चम्मच
• सियालोन दालचीनी का 1 चम्मच
• हल्दी की एक चुटकी
• अदरक की एक चुटकी
• फल (चुनाव के अनुसार)

दूध को ओट्स पर डालें और पूरी रात के लिए छोड़ दें। सुबह, स्वादानुसार मसाला डालें, अपने पसंदीदा फल और अलसी के बीज डालें। 15 मिनट के लिए छोड़ दें। आनंद लें!