क्विनोआ सफेद क्विनोआ (शून्य) 1000g - VIVIO

Quinoa Quinoa blanc (zéro) 1000g - VIVIO

क्विनोआ में एक विशिष्ट मीठा स्वाद होता है, जो इसे मुख्य व्यंजन और डेसर्ट तैयार करने के लिए आदर्श बनाता है।
सफेद क्विनोआ का उपयोग रोजमर्रा के मानव भोजन में व्यापक रूप से किया जाता है। नरम उबालने पर, यह मांस या मछली के व्यंजनों में एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है। इसके फूलने वाले गुणों के कारण, यह सब्जियों से भरे सॉस और सूप के लिए एक बेहतरीन गाढ़ा करने वाला एजेंट भी हो सकता है। यह भी जानना उचित है कि यह उत्पाद स्वस्थ डेसर्ट के लिए बहुत अच्छा है। इसके आधार पर, हम पौष्टिक पुडिंग और कुरकुरे बिस्कुट दोनों तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, क्विनोआ (ढीला उबला हुआ) स्वादिष्ट सलाद का एक उत्कृष्ट घटक है।
किनोआ में अमीनो एसिड्स का एक अनूठा संयोजन होता है। किसी अन्य पौधे में आवश्यक अमीनो एसिड्स का ऐसा लाभकारी समूह नहीं पाया जाता। प्रोटीन की मात्रा 12 से 22% तक होती है। यह आसानी से पचने योग्य प्रोटीन है और, दिलचस्प बात यह है कि थर्मल प्रोसेसिंग, यानी पकाने की प्रक्रिया, इसकी पाचनशक्ति को और बढ़ा देती है। इसलिए, किनोआ शाकाहारियों, बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के आहार में मूल्यवान प्रोटीन का आदर्श स्रोत है।
असंतृप्त वसा अम्ल (लिनोलिक और ओलिक) की मात्रा पर ध्यान देना चाहिए, जो एंटीऑक्सीडेंट विटामिनों, मुख्य रूप से ए और ई, की बड़ी मात्रा के साथ ऑक्सीकरण से 'सुरक्षित' हैं। इसके अलावा, किनोआ विटामिन बी, फोलिक एसिड, खनिज: मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम, साथ ही फाइटोस्टेरॉल्स, सैपोनिन्स और फेनोल्स का अच्छा स्रोत है।
कोमोसा, अन्य छद्म-अनाजों की तुलना में, अपनी संरचना में फ्लेवोनॉइड्स की मात्रा के कारण अलग है। किनोआ में 58 मिलीग्राम/100 ग्राम होते हैं, जो क्रैनबेरी की तुलना में दोगुना है। यह एक मूल्यवान और अनूठी विशेषता है, क्योंकि आमतौर पर अनाज में फ्लेवोनॉइड्स नहीं पाए जाते।
किनोआ में फाइबर भी होते हैं, विशेष रूप से इनुलिन। परिणामस्वरूप, इसका प्रीबायोटिक प्रभाव मजबूत होता है और इसे पाचन तंत्र में खराब माइक्रोफ्लोरा वाले लोगों के लिए आहार उपाय के रूप में सुझाया जा सकता है। दूसरी ओर, सैपोनिन्स की मात्रा के कारण, यह एंटी-एलर्जिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीफंगल, एंटीवायरल और इम्यूनोस्टिमुलेटरी प्रभाव दिखा सकता है।

सामग्री
सफेद किनोआ।
उत्पाद में ये शामिल हो सकते हैं: सोया, ग्लूटेन, सरसों, मेवे और तिल के बीज।

100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य - 1489 kJ / 353 kcal
वसा - 6.1 ग्राम
- जिसमें संतृप्त वसा अम्ल - 0.7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 57 ग्राम
- जिसमें शर्करा - 0 ग्राम
प्रोटीन - 14 ग्राम
नमक - 0.01 ग्राम

POIDS NET : 1000 g

उपयोग की विधि
सूखे किनोआ के दानों को बहते पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। फिर 10-15 मिनट तक पकाएं। किनोआ को 1:2 के अनुपात में उबाला जाता है (1 गिलास किनोआ, 2 गिलास पानी)।

अनुशंसित भंडारण स्थितियाँ
सूखी और ठंडी जगह पर रखें।