Colture di batteri vivi per yogurt vivo fatto in casa 2 x 05g ZAKWASKI VIVO

Yogurt - un prodotto diffuso con un buon sapore di latte fresco acidificato. È il prodotto più popolare per il consumo quotidiano.

Lo yogurt VIVO è un fermento per lo yogurt acido fatto in casa.
Lo yogurt Vivo contiene streptococchi acidificanti del latte, kw batteri. tre tipi di bastoncini di latte, bastoncino bulgaro.

Vantaggi del consumo di yogurt
Lo yogurt placa la sete e la fame, ridona forza ed energia. Raccomandato nell'alimentazione delle persone di tutte le età, ma particolarmente prezioso nell'alimentazione degli anziani. Il consumo quotidiano di yogurt copre i bisogni del corpo in aminoacidi, sali di calcio, vitamine e altri nutrienti - importanti per tutti noi. È inoltre particolarmente utile per gli atleti e le persone che svolgono sforzi fisici o mentali intensi.
Lo yogurt normalizza la digestione, favorisce l'eliminazione delle sostanze nocive dall'organismo. I batteri dello yogurt producono grandi quantità di acido lattico, che inibisce la crescita dei batteri che causano vari problemi. Mangiare yogurt ogni giorno rafforza il sistema immunitario.
Mangiare regolarmente yogurt vivo aumenta il tasso metabolico. Ciò contribuisce alla normalizzazione del peso corporeo e del contenuto di grasso corporeo.

Come preparare uno yogurt fatto in casa Vivo?
Una bottiglia contenente il lievito in polvere deve essere riempita a metà con latte a temperatura ambiente, il tappo deve essere ben chiuso e la bottiglia agitata fino a quando la polvere non si sarà completamente sciolta nella bottiglia. Se una parte della polvere si attacca al fondo, ad esempio, usa il rovescio di un cucchiaino per strofinarla energicamente in modo da scioglierla nel latte e ottenere la consistenza più fine possibile.
Dopo aver preparato gli Starter, prepara 1 o 2 litri di latte pastorizzato.
Nel caso del latte "direttamente dalla mucca", deve essere bollito e raffreddato a 37-40 gradi C.
Il latte pastorizzato non necessita di cottura. Per ottenere la temperatura giusta, fai bollire 1 litro di latte e raffredda l'altro litro in frigorifero. Poi mescola il latte tiepido e quello freddo, la temperatura sarà quindi di circa 37-40°, ideale per la moltiplicazione delle colture batteriche. Il latte può anche essere riscaldato a una temperatura di 37-40° controllando la temperatura con un termometro da cucina.
Quindi versa il contenuto del biberon nel latte precedentemente preparato e mescola bene.
Tutto può essere lasciato nella pentola in cui il latte è stato precedentemente riscaldato (la pentola manterrà il calore necessario alla moltiplicazione dei batteri). Il vaso deve essere accuratamente coperto e isolato (ad esempio con un asciugamano o una coperta), quindi messo da parte in un luogo caldo. Il latte contenente batteri può anche essere versato in un contenitore termico, un barattolo con coperchio o una ciotola con coperchio. Per evitare la perdita di calore, questo piatto deve essere avvolto in un grande asciugamano o coperta.
Il piatto deve essere lasciato per 8-10 ore in un luogo caldo, al riparo da correnti d'aria e immobile (non mescolare). Il latte cagliato ha una consistenza densa. Se è stato usato un thermos, dopo l'acidificazione versa il suo contenuto in un contenitore di conservazione, ad esempio un barattolo, una ciotola, ecc.
Conserva il prodotto finito in frigorifero per un massimo di 7 giorni.
Tutti gli aromi, la frutta, ecc. devono essere aggiunti allo yogurt appena prima del consumo.
Puoi anche preparare lo yogurt in una yogurtiera o in un thermomix - seguendo le istruzioni di questi apparecchi.
Attenzione!
Tutti i piatti che entreranno in contatto con il latte devono essere puliti. Si consiglia di scottarli prima con acqua bollente.