Radice di liquirizia tagliata 100g - VIVIO

Radice di liquirizia tagliata 100g - VIVIO

La liquirizia è un'aggiunta popolare a molti prodotti alimentari. Grazie al suo aroma caratteristico e al gusto dolce, viene utilizzata nella produzione di cioccolatini, caramelle, gelati, torte, bevande e gomme da masticare. Viene anche utilizzata nell'industria farmaceutica per mascherare il sapore amaro e l'odore sgradevole dei medicinali. Le proprietà lenitive e idratanti della liquirizia l'hanno resa utile anche in cosmetica. I composti contenuti nella radice di liquirizia hanno proprietà antiulcera, antibatteriche e antinfiammatorie.
La liquirizia è una pianta perenne che appartiene alla famiglia delle Fabacee. Conosciuta nella medicina cinese da migliaia di anni. Utilizzata nell'antica Roma e Grecia. Oggi, un decotto di radici di liquirizia viene usato per cerimonie culturali in India. Le statue di Buddha vengono bagnate con esso nel giorno del suo compleanno. Le gocce che cadono sono considerate medicine. Il nome latino della liquirizia - Glycyrrhiza - tradotto approssimativamente significa "radice dolce". Conosciuta anche come "malt" in polacco. Può raggiungere 1,5 m di altezza. Ha fiori caratteristici che sono viola, lilla o bianchi. I frutti sono baccelli ricoperti da un involucro coriaceo. All'interno ci sono da 3 a 5 semi. Tipico di questa pianta è un sistema radicale molto esteso ed è questa parte che viene più spesso utilizzata nell'industria alimentare e a scopo medicinale. La raccolta avviene alla fine dell'autunno e all'inizio della primavera. Le parti sotterranee vengono essiccate in un luogo ombreggiato e ventilato. La radice di liquirizia viene poi macinata e in questa forma viene generalmente venduta. L'industria farmaceutica utilizza anche l'estratto di radice fresca. Dove si trova la liquirizia? In natura, si può incontrare nella regione mediterranea. Cresce nelle regioni di Spagna, Italia, Grecia, Siria, Turchia e Iran. Ora ampiamente coltivata in molti paesi e in diverse varietà. Si trova anche nei giardini polacchi.
La liquirizia è un ingrediente molto apprezzato nella cucina italiana e francese. Viene utilizzata nella preparazione di dessert, torte e gelati. Viene usata per produrre caramelle da masticare, che hanno un caratteristico colore nero e un sapore di anice. La dolcezza della liquirizia la rende facile da usare come sostituto dello zucchero. I membri più giovani della famiglia saranno sicuramente entusiasti delle gomme alla liquirizia fatte in casa. Per la loro preparazione, bastano 30 grammi di radice macinata, 9 cucchiaini di gelatina e 6 cucchiai di succo di limone. Far bollire la liquirizia in 500 ml d'acqua a fuoco basso per 30 minuti. Filtrare il decotto e lasciare raffreddare. Aggiungere la gelatina, il succo di limone e riscaldare facendo attenzione a non portare a ebollizione. Mettere la massa in frigorifero per alcune ore e le gelatine sono pronte. O forse esistono ricette collaudate di piatti secchi a base di liquirizia? La radice si abbina molto bene con il riso. Vale la pena preparare un risotto fatto in casa con il suo aggiunta. Basta aggiungere alcuni pezzi di radice di liquirizia all'acqua in cui verrà cotto il riso per apprezzare il gusto originale del piatto. tè. La liquirizia si abbina perfettamente con lo zenzero. Il tè alla frutta o al limone con l'aggiunta di questa radice dolce non sarà la scelta migliore in questo caso.
Le proprietà idratanti e lenitive della liquirizia la rendono un ingrediente di molti cosmetici. L'acido glicirretico che contiene viene utilizzato nella produzione di creme protettive e curative per mani e viso, preparazioni solari e balsami per scottature. Questo acido ha anche un effetto antigonfiore e quindi viene aggiunto ai cosmetici anticellulite. I principi attivi contenuti nella radice di liquirizia sono anche utilizzati nella produzione di preparati per l'igiene orale. Poiché si tratta di sostanze dal gusto dolce notevole, entrano nella composizione, tra l'altro, dei dentifrici. La glabridina contenuta in questa pianta ha anche proprietà sbiancanti, antiossidanti e cicatrizzanti. Questo composto previene anche la pigmentazione risultante dall'azione dei raggi UVB. Questo spiega perché la liquirizia viene utilizzata nella produzione di creme solari. Le proprietà lenitive della radice di liquirizia la rendono un ingrediente di molti shampoo e balsami per capelli. Il risciacquo dei capelli con liquirizia fatta in casa può aiutare a combattere la caduta dei capelli, che diventeranno più idratati e morbidi. Due cucchiai di radice macinata e due bicchieri d'acqua sono sufficienti per prepararlo. La miscela deve essere bollita, raffreddata e filtrata. Viene utilizzata per il risciacquo finale dei capelli.

INGREDIENTI
Radice tagliata di liquirizia (Glycyrrhiza glabra)

NOTE < br /> Contiene liquirizia. I pazienti ipertesi devono evitare un consumo eccessivo.
Non utilizzare l'integratore alimentare per più di 6 settimane senza consulto medico.
Un integratore alimentare non deve sostituire una dieta varia indispensabile per mantenere una buona salute.
Sconsigliato a donne in gravidanza e allattamento e a persone con ipertensione.

PESO NETTO: 100 g

CONSERVAZIONE CONSIGLIATA
Conservare in un luogo fresco e asciutto