Uva passa cremisi 1000g - VIVIO

Uvetta Crimson 1000g - VIVIO

Uvetta - cos'è questo frutto? Non sono altro che uva passa. Si formano per l'evaporazione dell'acqua dal frutto, che li rende più piccoli e dalla buccia rugosa. Il metodo tradizionale di essiccazione consiste nell'esporre l'uva al sole. Il processo richiede dalle 2 alle 4 settimane. Ora si usa spesso l'essiccazione meccanica per evitare la contaminazione e l'ingresso di insetti nei frutti. Il termine "uva passa" era già noto nel XIV secolo. A quel tempo, queste delizie si chiamavano rozenki. Il nome proprio di uvetta, adottato nel nostro paese, può testimoniare l'importanza culturale di questi frutti secchi. Erano uno dei dolcificanti più apprezzati nel Medioevo e occupavano un posto d'onore accanto al miele. Nell'antica Roma erano così preziosi che con due vasi si poteva persino comprare uno schiavo. La più grande coltivazione di viti per la produzione di uvetta si trova negli Stati Uniti. Nel 1983, gli agricoltori californiani trovarono un modo per minimizzare le perdite associate alla siccità massiccia che devastò le coltivazioni di uva. Sotto il sole cocente, i frutti si essiccavano già sui cespugli. E così la California divenne un gigante mondiale nella produzione di questa prelibatezza.
L'uvetta è uno spuntino dolce che può sostituire con successo i dolci malsani. Oltre ad aggiungere energia, fornisce al nostro corpo molte vitamine e minerali preziosi. Contiene iodio, che ha un effetto positivo sul funzionamento della tiroide, e potassio necessario per il buon funzionamento del sistema cardiovascolare. È anche una fonte di fibre alimentari, quindi ha un effetto positivo sul sistema digestivo. Può quindi aiutare a combattere la stitichezza. La ricerca scientifica mostra che tutte le varietà hanno un effetto antiossidante.
L'uvetta è composta in gran parte da zuccheri facilmente digeribili (70% del suo contenuto è fruttosio). Costituisce quindi una preziosa fonte di energia. Contiene ferro, rame, potassio e vitamine B che hanno un effetto benefico sul sistema nervoso. È anche un tesoro di calcio e magnesio. Questi elementi garantiscono la buona salute dello scheletro e dei nostri denti. L'alto contenuto di antiossidanti si prende cura delle nostre cellule, può aiutare a rinforzare i vasi sanguigni e mantenere una pressione sanguigna normale. Le fibre alimentari e la pectina contenute nell'uvetta aiutano a prendersi cura del sistema digestivo e possono aiutare a combattere la stitichezza.

INGREDIENTI
uvetta 99,5 %, olio vegetale 0,5 %. < /p>

VALORE NUTRIZIONALE DEL PRODOTTO IN 100 g
Valore energetico - 1210 kJ / 312 kcal
Grassi - 0,5 g
- di cui acidi grassi saturi - 0,16 g
Carboidrati - 64,7 g
- di cui zuccheri - 64,7 g
Fibre - 6,5 g
Proteine - 2,3 g
Sale - 0,05 g

MODO D'USO
L'uvetta può essere consumata cruda come spuntino autonomo. È anche molto apprezzata nei dolci (cheesecake, babà al lievito, panpepato) e nei dessert. Imbevuta di alcol (ad esempio rum), acquisisce un aroma unico. Ha un buon sapore in compagnia del cioccolato, si sposa perfettamente con altra frutta secca (mandorle e noci). Viene spesso aggiunta al porridge o al muesli mattutino. Esalta perfettamente il gusto dei piatti salati. Completa i piatti di carne, pesce, stufati e insalate.
L'uvetta sul fondo della cheesecake è il tormento di ogni casalinga. Cosa fare per evitare che le golosità cadano sul fondo dei dolci e li rendano più estetici? Un semplice trucco può aiutare. Basta immergere l'uvetta in acqua tiepida o latte e ricoprirla di farina prima di aggiungerla alla crema di formaggio o all'impasto. Questo dovrebbe impedire alla frutta secca di affondare. Per i dolci a base di lievito, è preferibile aggiungere l'uvetta prima della lievitazione, insieme allo zucchero e altri ingredienti.

CONSERVAZIONE CONSIGLIATA
Conservare in un luogo fresco e asciutto.