Yogurt fatto in casa bifivit colture batteriche vive Confezione probiotica 2 x 05g VIVO SOURCES

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Yogurt fatto in casa BIFIVIT colture vive di batteri probiotici confezione 2 x 0.5g ZAKWASKI VIVO

Starter Bifivit per la preparazione di yogurt fatto in casa contiene un'associazione di lactobacilli, bifidobatteri lactis (colture presenti nel latte materno) e batteri propionici. Bifivit è un prodotto collaudato negli anni che viene utilizzato da molte persone come primo alimento fermentato per bambini a partire dai 6 mesi e adulti di tutte le età. La combinazione di lactobacilli, bifidobatteri e batteri propionici conferisce un gusto delicato e poco acido che i bambini adorano. Vale la pena iniziare l'introduzione di prodotti a base di latte acido nella dieta del bambino con Bifivit. Lo yogurt ottenuto da Zakwaska Bifivit, grazie alla ricchezza delle colture batteriche che contiene, può essere consumato con successo anche dagli adulti. I batteri benefici che compongono Bifivit si moltiplicano attivamente nel latte, fornendo allo yogurt una flora batterica viva. Lo yogurt ottenuto da Zakwaska Bifivit contiene non solo un'alta concentrazione di colture batteriche ma anche i loro metaboliti, che si formano durante l'acidificazione del latte (come polisaccaridi, vitamine, acidi grassi, enzimi, ecc.)

Ingredienti
(ceppi batterici liofilizzati): Bifidobacterium lactis BI- 04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI -07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Come preparare lo yogurt Vivo?
La bottiglietta contenente il fermento in polvere deve essere riempita a metà con latte a temperatura ambiente, chiusa bene e agitata fino a quando la polvere sia completamente dissolta. Se parte della polvere aderisce al fondo, usare il retro di un cucchiaino per strofinare energicamente e scioglierla nel latte, ottenendo la consistenza più fine possibile.
Dopo aver preparato i Starters, preparare 1 o 2 litri di latte pastorizzato.
Nel caso del latte 'appena munto', deve essere bollito e raffreddato a 37-40 gradi C.
Il latte pastorizzato non necessita di bollitura. Per ottenere la temperatura corretta, far bollire 1 litro di latte e raffreddare l'altro litro in frigorifero. Poi mescolare il latte tiepido e freddo, la temperatura sarà così di circa 37-40°, ideale per la moltiplicazione delle colture batteriche. Il latte può anche essere riscaldato a una temperatura di 37-40° controllando con un termometro da cucina.
Poi versare il contenuto della bottiglietta nel latte precedentemente preparato e mescolare bene.
Il tutto può essere lasciato nella pentola in cui il latte è stato precedentemente riscaldato (la pentola manterrà il calore necessario per la moltiplicazione dei batteri). Il recipiente deve essere coperto accuratamente e isolato (ad esempio con un asciugamano o una coperta), poi riposto in un luogo caldo. Il latte contenente i batteri può anche essere versato in un thermos, un barattolo con coperchio o una ciotola con coperchio. Per evitare la dispersione di calore, il recipiente deve essere avvolto in un grande asciugamano o coperta.
Il contenitore deve essere lasciato per 8-10 ore in un luogo caldo, al riparo da correnti d'aria e immobile (non mescolare). Il latte cagliato avrà una consistenza densa. Se è stato utilizzato un thermos, dopo l'acidificazione, versare il contenuto in un recipiente per la conservazione, ad esempio un barattolo, una ciotola, ecc.
Conservare il prodotto finito in frigorifero per un massimo di 7 giorni.
Tutti gli aromi, la frutta, ecc. devono essere aggiunti allo yogurt appena prima del consumo.
Puoi anche preparare lo yogurt in una yogurtiera o in un thermomix - seguendo le istruzioni di questi apparecchi.
Attenzione!
Tutti gli utensili che verranno a contatto con il latte devono essere puliti. Si consiglia di sterilizzarli prima con acqua bollente.