Yogurt fatto in casa proBIO yogurt colture batteriche vive Confezione probiotica 2 x 1g FONTI VIVO

Il lievito madre Simbilakt possiede il maggior numero di colture batteriche tra tutti i lieviti proposti. Lo starter è stato sviluppato per rafforzare gli effetti simbiotici delle colture. Proporzioni appositamente selezionate di lattobacilli, bifidobatteri e batteri a acido propionico, nonché il numero aumentato di colture nello starter, distinguono Simbilakt. Lo yogurt ottenuto contiene un'alta concentrazione di colture batteriche attive. La flora contenuta nel prodotto agisce negativamente su batteri e funghi patogeni, producendo un'alta concentrazione di acido lattico e sostanze naturali che antagonizzano gli agenti patogeni. Lo yogurt preparato con Zakwaska Simbilakt secondo le istruzioni sulla confezione non contiene addensanti, latte in polvere, coloranti, zucchero (preparato in casa, contiene solo zuccheri naturali). Lo yogurt fatto in casa è quindi privo di qualsiasi additivo inutile, garantendo la naturalità dei prodotti. Grazie all'uso di Zakwaska, otteniamo un prodotto lattiero-caseario acidificato gustoso e di massima freschezza.

Ingredienti
Ceppi di batteri liofilizzati: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus bulgaricus-LB-87, Lactobacillus paracillus, LB-LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus. -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Come preparare lo yogurt fatto in casa Vivo?
Riempire a metà la bottiglia contenente la polvere di lievito con latte a temperatura ambiente, avvitare bene il tappo e agitare la bottiglia fino a completa dissoluzione della polvere. Se una parte della polvere si attacca al fondo, ad esempio, utilizzare il rovescio di un cucchiaino per strofinarla energicamente al fine di dissolverla nel latte e ottenere la consistenza più fine possibile.
Dopo aver preparato gli Starter, prepara 1 o 2 litri di latte pastorizzato.
Nel caso del latte "direttamente dalla mucca", deve essere bollito e raffreddato a 37-40 gradi C.
Il latte pastorizzato non necessita di cottura. Per ottenere la temperatura giusta, fai bollire 1 litro di latte e raffredda l'altro litro in frigorifero. Poi mescola il latte tiepido e quello freddo, la temperatura sarà quindi di circa 37-40°, ideale per la moltiplicazione delle colture batteriche. Il latte può anche essere riscaldato a una temperatura di 37-40° controllando la temperatura con un termometro da cucina.
Quindi versa il contenuto del biberon nel latte precedentemente preparato e mescola bene.
Tutto il contenuto può essere lasciato nella pentola in cui il latte è stato precedentemente riscaldato (la pentola restituirà il calore necessario alla moltiplicazione dei batteri). Il vaso deve essere accuratamente coperto e isolato (ad esempio con un asciugamano o una coperta), quindi messo da parte in un luogo caldo. Il latte contenente batteri può anche essere versato in un contenitore termico, un barattolo con coperchio o una ciotola con coperchio. Per evitare la perdita di calore, questo recipiente deve essere avvolto in un grande asciugamano o in una coperta.
Il piatto deve essere lasciato per 8-10 ore in un luogo caldo, al riparo da correnti d'aria e immobile (non mescolare). Il latte cagliato ha una consistenza densa. Se è stato usato un thermos, dopo l'acidificazione versa il suo contenuto in un contenitore di conservazione, ad esempio un barattolo, una ciotola, ecc.
Conserva il prodotto finito in frigorifero per un massimo di 7 giorni.
Tutti gli aromi, la frutta, ecc. devono essere aggiunti allo yogurt appena prima del consumo.
Puoi anche preparare lo yogurt in una yogurtiera o in un thermomix - seguendo le istruzioni di questi apparecchi.
Attenzione!
Tutti i piatti che entreranno in contatto con il latte devono essere puliti. Si consiglia di scottarli prima con acqua bollente.