Cannella di Ceylon alle erbe senza glutine 60 g

Cannella di Ceylon alle erbe senza glutine 60g

Cannella di Ceylon - la spezia nobile

La cannella di Ceylon [latino: Cinnamomum verum] o cannella vera è la più preziosa tra le varietà di cannella. Sebbene sul mercato siano disponibili altre varietà, tra cui la Cinnamomum cassia, o cannella cinese, che è la più comune (a causa del suo basso prezzo), è la cannella di Ceylon che si distingue per una qualità superiore. Secondo la letteratura, la cannella è probabilmente una delle spezie più antiche conosciute dall'umanità. Gli archeologi confermano che era conosciuta già 4.000 anni prima di Cristo, e i primi riferimenti a questa spezia sono stati trovati in un libro cinese sulle erbe risalente a 2.700 anni prima di Cristo. La cannella di Ceylon è originaria di due isole eccezionalmente soleggiate: Ceylon e Madagascar. La spezia è estratta dalla corteccia dell'albero della cannella di Ceylon, un albero sempreverde che può raggiungere fino a 10 metri di altezza.

La cannella di Ceylon in cucina

Grazie al suo aroma unico, la cannella di Ceylon è un ingrediente essenziale in molti piatti. Siamo convinti che la cannella sia associata, a qualsiasi età, al periodo natalizio, ai dolci aromatici e a un'atmosfera calorosa in casa. Questo è il primo utilizzo della cannella: arricchisce il sapore di molti dessert dolci, torte o mele cotte al forno. Deve il suo sapore e aroma dolce e speziato caratteristici al contenuto dell'olio di cannella, che è anche ampiamente utilizzato da solo. È importante sapere che la cannella (nelle sue diverse varietà) è l'unica spezia al mondo ottenuta dalla corteccia della pianta che, dopo un trattamento preliminare, viene essiccata al sole e venduta in polvere o in stecche di cannella. Se nella cucina europea la cannella è associata ai dolci, nella cucina indiana e mediorientale, è comunemente utilizzata in piatti salati e speziati.

Consigli

• Conservatela in contenitori ermetici e richiudibili. È con questa prospettiva che ogni nostra bustina di spezie è dotata di una chiusura a zip per facilitarne la chiusura e l'apertura. Nel caso della cannella di Ceylon in un foglio di alluminio ordinario, non solo perderà il suo bel aroma molto rapidamente dopo l'apertura, ma può anche fuoriuscire molto facilmente dalla confezione, ad esempio in un cassetto o in un armadio. Ci preoccupiamo del vostro comfort!
• Per liberare tutto il sapore e l'aroma della cannella di Ceylon e preservare al massimo le sue proprietà, è preferibile aggiungerla ai piatti alla fine della cottura.

Prodotto senza glutine - cosa significa?

I prodotti della nostra gamma etichettati "senza glutine" sono testati secondo metodi certificati nel nostro laboratorio. Ciò significa che quando acquisti il nostro prodotto, puoi essere sicuro al 100% che non contiene tracce di glutine. Contrariamente alle apparenze, la presenza di glutine è abbastanza frequente nelle spezie, principalmente a causa della difficoltà di pulire accuratamente le macchine utilizzate per trattare le materie prime.

Composizione del prodotto: 100% corteccia di cannella di Ceylon macinata. Materia prima della più alta qualità.

Paese di origine: Madagascar

Con cosa si dovrebbe condire la cannella di Ceylon?

• tutti i dolci
• i caffè/cacao ai cereali
• verdure arrosto - carote, patate dolci, zucche
• fiocchi d'avena
• crêpes
• patate al forno

Proprietà curative della cannella di Ceylon

• Grazie ai suoi componenti, la cannella di Ceylon stimola il metabolismo e favorisce la perdita di peso - è quindi raccomandata alle persone che desiderano perdere peso.
• L'olio di cannella contenuto nella corteccia dell'albero di cannella facilita la digestione ed è un ottimo rimedio contro l'indigestione, la diarrea e altri problemi di stomaco.
• Aiuta a mantenere un livello normale di zucchero nel sangue e, per questo motivo, è raccomandata come un integratore estremamente prezioso nella dieta dei diabetici.
• Utilizzato regolarmente, abbassa il livello di colesterolo cattivo, riducendo così il rischio di aterosclerosi.
• Grazie alle sue proprietà antibatteriche e antimicotiche, sostiene l'immunità naturale dell'organismo e aiuta a combattere le infezioni.