퀴노아 화이트 퀴노아 500g 비비오

퀴노아 - 어떤 맛이 날까요?

퀴노아는 특유의 단맛이 있어 메인 요리와 디저트를 준비하는 데 이상적입니다.

화이트 퀴노아는 일상적인 요리에서 널리 사용됩니다. 부드럽게 삶으면 고기나 생선 요리에 훌륭한 추가 재료가 될 수 있습니다. 팽창 특성 덕분에 야채가 풍부한 소스와 수프의 훌륭한 농축제로도 사용될 수 있습니다. 또한 이 제품이 건강한 디저트에도 탁월하다는 점을 아는 것이 좋습니다. 이를 바탕으로 영양가 있는 푸딩과 바삭한 쿠키를 모두 준비할 수 있습니다. 게다가 퀴노아 (푹 삶은)은 맛있는 샐러드의 훌륭한 재료입니다.

퀴노아는 어떻게 조리하나요?

건조한 퀴노아 곡물은 흐르는 물에 잘 헹궈야 합니다. 그런 다음 10-15분간 조리합니다. 퀴노아는 1:2 비율(퀴노아 1컵, 물 2컵)로 조리합니다.

성분: 화이트 퀴노아

"성인 기준 일일 참고 섭취량

(8 400 kJ / 2 000 kcal)”.

이 제품에는 대두, 글루텐, 겨자, 견과류 및 참깨가 포함될 수 있습니다.

퀴노아는 독특한 아미노산 구성을 가지고 있습니다. 다른 어떤 식물도 이처럼 유익한 필수 아미노산 조합을 포함하고 있지 않습니다. 단백질 함량은 12~22%로 다양하며, 이는 소화가 잘 되는 단백질입니다. 흥미롭게도 열처리 과정, 즉 조리는 추가로 소화율을 높입니다. 따라서 퀴노아는 채식주의자, 어린이, 임산부 및 노인들의 식단에서 귀중한 단백질의 이상적인 공급원입니다.

불포화 지방산(리놀레산과 올레산)의 함량에 주목할 필요가 있습니다. 이들은 주로 비타민 A와 E 같은 대량의 항산화 비타민 덕분에 산화로부터 '보호'됩니다. 또한 퀴노아는 비타민 B군, 엽산, 미네랄(마그네슘, 칼륨, 칼슘) 및 피토스테롤, 사포닌, 페놀의 좋은 공급원입니다.

퀴노아는 구성에 포함된 플라보노이드 함량으로 인해 다른 유사곡물과 차별화됩니다. 퀴노아에는 100g당 58mg의 플라보노이드가 함유되어 있어 크랜베리의 두 배에 달합니다. 이는 일반적으로 곡물에는 플라보노이드가 포함되지 않는다는 점에서 귀중하고 독특한 특성입니다.

퀴노아는 또한 이눌린을 비롯한 식이섬유를 함유하고 있습니다. 그 결과, 강력한 프리바이오틱 효과를 나타내며 소화기계 미생물 균형이 불균형한 사람들을 위한 식이 조치로 권장될 수 있습니다. 또한 사포닌 함량 덕분에 항알레르기, 항염증, 항진균, 항바이러스 및 면역 강화 효과를 보일 수 있습니다.