검은깨 100g - VIVIO

흑깨 100g - VIVIO

인도 깨는 (깨과) 에 속하는 일년생 유지작물입니다. 높이가 1.5미터에 달하는 긴 가지진 줄기가 특징이며, 줄기는 미세한 털로 덮여 있고 큰 톱니 모양의 잎이 자랍니다. 깨 꽃은 자가수분하며 길이가 약 3cm에 이르며, 일반적으로 짧은 줄기에 고정되어 있고 흰색, 빨간색 또는 보라색을 띱니다. 그러나 가장 중요한 것은 이 식물의 열매입니다. 왜냐하면 이 열매 꼬투리 안에는 (흰색부터 검은색까지) 다양한 색상의 귀중한 납작한 씨앗이 들어 있기 때문입니다. 흥미롭게도 깨는 인류가 재배한 가장 오래된 작물 중 하나로, 최초 재배는 수천 년 전으로 추정됩니다. 오늘날 넓은 깨 재배지는 주로 인도와 중국에 분포하며, 중앙아메리카 국가들 (멕시코와 과테말라 등) 과 수단 역시 이 작물의 주요 생산국으로 알려져 있습니다.
흑깨 씨앗은 납작한 타원형 모양에 약간의 견과류 풍미와 달콤한 맛이 있습니다. 이 식물은 원산지 특성상 인도와 중국 요리에서 널리 사용되며, 건조 요리부터 달콤한 디저트까지 다양한 요리에 활용됩니다. 흥미롭게도 흑깨는 두 나라의 문화와 전통 의학에도 깊이 뿌리내리고 있습니다. 신들이 내린 향신료로 여겨지며, 활력을 불어넣고 다양한 질병에 대항하는 능력이 있다고 믿어집니다.
이 모든 것은 이 작은 씨앗에 함유된 귀중한 영양소, 비타민 및 미네랄 덕분입니다. 이 식물은 풍부한 아미노산 조성을 가지고 있으며, 이소류신, 류신, 라이신, 메티오닌, 시스틴, 페닐알라닌, 티로신, 발린 등을 포함합니다. 또한 흑깨 씨앗에는 필수 비타민 (비타민 A, B군 비타민, 비타민 E 등) 과 귀중한 미네랄 (마그네슘, 철, 인, 망간, 아연, 셀레늄, 구리 및 칼슘 등) 이 함유되어 있습니다. 무엇보다도 흑깨에는 우리의 건강과 웰빙에 중요한 영향을 미치는 필수 지방산과 항산화제가 포함되어 있습니다.
또한 소비자들은 종종 흑깨를 검은 쿠민과 혼동하는데, 이 두 식물은 맛뿐만 아니라 귀중한 영양소 함량에서도 차이가 있습니다.

성분
흑깨 씨앗.

제품 100g당 영양 성분
에너지 - 2781 kJ / 673 kcal
지방 - 59,9 g
- 포화 지방산 - 6,66 g
탄수화물 - 2,1 g
- 당류 - 1,6 g
식이섬유 - 7,9 g
단백질 - 27,4 g
소금 - 0,03 g

순중량 : 100 g

사용 방법
약간 달콤한 견과류 풍미로 인해 흑깨는 동양 요리뿐만 아니라 다양한 방식으로 우리 식탁에서도 활용할 수 있습니다.
- 첫째: 집에서 만든 통곡물 빵에 쉽게 추가할 수 있으며, 건강한 포리지와도 잘 어울립니다;
- 둘째: 흑깨는 플레인 요구르트와 신선한 과일의 맛과 완벽하게 조화를 이룹니다. 또한 영양 가득한 과일과 채소 스무디에 추가할 수 있습니다;
- 셋째: 이 맛있는 재료는 고기와 생선을 위한 건강한 코팅재로 이상적입니다;
- 넷째: 껍질을 벗긴 흑깨는 집에서 만든 달콤한 머핀과 다곡물 쿠키에 쉽게 넣을 수 있습니다;
- 다섯째: 이 제품은 영양 가득한 저녁 식사에 완벽한 가벼운 샐러드의 맛을 한층 더합니다.
흥미롭게도 흑깨는 얼굴과 전신 피부 관리를 위한 홈메이드 화장품 제조에도 이상적입니다. 이를 바탕으로 영양 마스크와 필링 제품을 쉽게 만들 수 있습니다.

권장 보관 조건
건조하고 서늘한 곳에 보관하십시오.