양고(YANGO)의 향신료 아나토 (150 g)

이 향신료는 마야와 아즈텍 문화에서 요리 재료뿐만 아니라 착색제와 의식의 일부로 중요한 역할을 했습니다.

⦿ 생선, 고기, 야채의 양념으로 사용합니다

⦿ 요리의 단맛과 짠맛을 더욱 두드러지게 합니다

⦿ 요리의 색상을 더욱 돋보이게 합니다

⦿ 고소한 견과류와 후추의 풍미가 있는 부드러운 맛이 있습니다

⦿ 특유의 약간 달콤한 향이 있습니다

⦿ 학명 Bixa orellana

안나토를 만나보세요

무성한 과테말라의 숲 속에서, 손길이 닿지 않은 자연과 오랜 전통이 조화를 이루며 자라는 안나토는 작은 나무로, 그 열매는 강렬한 붉은-주황색과 섬세하면서도 흙내음이 나는 풍미로 라틴 아메리카에서 귀중히 여겨지는 향신료입니다. 이 전통적인 향신료는 지역 요리의 필수 요소로, 요리에 독특한 색상과 미묘한 맛을 더합니다.

과테말라의 안나토 역사는 매우 오래되었으며, 수세기 동안 향신료뿐만 아니라 천연 착색제로도 사용되어 왔습니다. Spices by YANGO®는 이 요리의 보석을 여러분에게 더 가까이 전하기 위해, 독특한 색상과 향기를 보존하기 위해 신중하게 수확된 통째로의 안나토 씨앗을 제공합니다.

Spices by YANGO®의 안나토 (영어)

Spices by YANGO®의 과테말라 안나토는 단순한 향신료가 아닌, 라틴 아메리카의 풍부한 요리 전통을 탐험하도록 초대합니다. 은은하고 약간 달콤한 풍미는 소스, 밥, 고기, 생선과 잘 어울리며, 케이크와 디저트의 천연 착색제로도 완벽합니다. 안나토는 전통적인 몰레나 아로즈 콘 폴로 같은 요리뿐 아니라 현대적인 요리 창작물에서도 필수적인 요소로, 맛뿐만 아니라 요리에 색을 더해줍니다.