Agar - agar pemekat makanan semula jadi 100g TARGROCH

KETERANGAN

Agar agar pengental semula jadi untuk makanan 100g Targroch

- gélifiant kuat
- universal kerana tiada rasa dan bau
- digunakan untuk media dalam makmal

Agar-agar, sering dipanggil gelatin laut, adalah agen pemekat yang dihasilkan daripada alga merah laut. Ia ditemui dalam dinding sel alga laut, tergolong dalam polisakarida, ia adalah campuran agarose dan agaropektin. Dalam industri makanan, ia dikenali dengan singkatan E406 dan digunakan sebagai agen pemekat dan pemekat di makmal, manakala ia adalah komponen nutrien. Ia tidak mempunyai rasa, bau dan tidak berwarna, menjadikannya sangat serba boleh. Ia larut dengan baik dalam air mendidih dan melebur pada suhu 34-43 darjah Celsius. Perlu diingat bahawa sifat pemekat agar juga bergantung pada pH larutan, ia berkurangan dengan larutan berasid. Selain itu, ia bertindak sebagai agen yang mengambil rasa produk dan mengekalkan rasanya.

BAHAN-BAHAN
Agar agar.

BAGAIMANA MENGGUNAKAN
Tuangkan agar-agar yang telah diukur ke dalam piring atau gelas dengan sedikit air sejuk (sebaiknya di bawah 20°C). Biarkan terendam selama 10-15 minit. Tuangkan kandungan ke dalam makanan apabila ia mula mendidih. Kacau kerap. Serbuk itu harus larut sepenuhnya selepas maksimum 5 minit.

MAKLUMAT PENYIMPANAN YANG DISYORKAN
Simpan di tempat yang kering pada suhu bilik dalam bekas yang ditutup rapat.

MAKLUMAT ALERGEN
Kilang ini juga mengendalikan: bijan, badam, produk dengan sulfur dioksida SO _{2 sub>, produk yang mengandungi gluten, pelbagai jenis kacang. Walaupun dengan segala usaha, kehadiran jejak bahan-bahan ini dalam produk tidak dapat dihapuskan 100%.}