Erythritol Erythrol 1000g MYVITA

PENERANGAN

Eritrol dan eritritol adalah nama yang boleh digunakan secara bergantian untuk produk yang sama. Ia adalah pemanis semula jadi rendah kalori yang tergolong dalam kumpulan poli hidroksi atau alkohol gula. Ia secara semula jadi ditemui dalam buah-buahan seperti tembikai, pir dan anggur, serta dalam jagung, rumpai laut, lumut kerak dan wain merah.
Ia diperoleh dalam industri melalui penapaian, proses yang sama seperti dalam pembuatan keju, tetapi buah digunakan sebagai ganti susu. Kaedah lain untuk mendapatkannya adalah dengan menggunakan glukosa dan pelbagai jenis yis atau gliserol, juga dengan penggunaan mikroorganisma, dalam kes ini Yarrowia lipolitica.
Eritritol mempunyai rasa sedikit manis. Apabila dimakan, ia meninggalkan rasa segar di mulut. Ia mempunyai indeks glisemik sifar dan oleh itu tidak meningkatkan paras gula dalam darah. 1g eritritol hanya mengandungi kira-kira 0.2 kcal, sebab itulah ia dipanggil "pemanis tanpa kalori". Antara pemanis yang ada, ia adalah pilihan paling rendah kalori, yang hampir tidak mempunyai nilai pemakanan, jadi ia sesuai untuk orang yang mengawal kalori dan mengurangkan pengambilan kalori.
Ia digunakan untuk memasak dan membakar, dengan itu mengurangkan kandungan kalori dalam hidangan yang disediakan. Selepas pengambilan, ia cepat disingkirkan dari badan. Ia boleh digunakan oleh pesakit diabetes. Kelebihan produk ini ialah ia tidak mempunyai kesan laksatif walaupun dimakan dalam jumlah yang banyak. Eritritol tidak dimetabolismekan oleh badan kita kerana kita tidak mempunyai enzim untuk menguraikannya dalam badan kita. Ia hampir sepenuhnya disingkirkan dan tidak memberi kesan kepada flora usus. Ia boleh digunakan sebagai pengganti gula tradisional yang sangat mirip dengan penampilannya. Ia sesuai untuk memaniskan kopi, teh, pencuci mulut dan sebagai bahan kek. Eritritol, bagaimanapun, kurang manis, kira-kira 60 hingga 70% kemanisan sukrosa (gula), yang perlu diambil kira dalam resipi apabila menggantikan produk ini.
Eritritol mempunyai kesan positif ke atas badan kita dengan bertindak sebagai antioksidan dan pelindung gigi. Sebagai antioksidan, ia bergabung dengan radikal bebas dan melindungi badan kita daripada kesan berbahaya mereka. Ia juga mempunyai keupayaan untuk menghalang penapaian gula yang berlaku oleh bakteria jenis Streptococcus, yang boleh menyebabkan kerosakan gigi.
Dalam makanan, eritritol semakin banyak digunakan dalam pengeluaran gula-gula sihat, jem, buah-buahan kering, gula-gula getah dan pengeluaran suplemen makanan untuk orang yang perlu mengecualikan gula dari diet mereka. Ia bukan sahaja bertindak sebagai pemanis, tetapi juga digunakan sebagai penambah rasa, semasa penebalan dan sebagai bahan yang menghalang perubahan konsistensi, warna dan rasa produk.

MENARIK
Dalam produk makanan, ia disenaraikan sebagai E968.
Apabila menggantikan gula dengan eritritol, kita harus menggunakan nisbah: gantikan 5 g gula dengan kira-kira 7 g eritritol.
Ia sering ditambah kepada pemanis lain, seperti aspartam, dalam produk untuk menghilangkan rasa belakang yang tidak diingini dan meningkatkan rasa manisnya. Dalam kosmetik, ia digunakan sebagai pengganti gliserin, yang bertindak sebagai pengawet, iaitu melindungi produk daripada kerosakan.

RAMUAN
Eritritol (E968) 100%.

Berat bersih: 1000 g

KAEDAH PENGGUNAAN
Digunakan untuk memaniskan minuman panas, pembuatan pastri, membuat pencuci mulut dan di mana-mana sahaja pemanis biasanya digunakan.

MAKLUMAT ALERGI < /strong>
Produk ini mungkin mengandungi gluten, soya, kacang tanah (dan kekacang lain), biji bijan dan biji sawi.

SYARAT PENYIMPANAN YANG DISYORKAN
Simpan pada suhu bilik, di tempat yang kering, dalam bekas yang kedap udara.