Tepung berangan 500g - VIVIO

Farine de châtaigne 500g - VIVIO

Tepung berangan diperoleh daripada pengisaran buah berangan. Dari segi rasa dan nilai pemakanan, ia jauh mengatasi tepung gandum tradisional. Ia merupakan asas yang sangat baik untuk penyediaan hidangan manis dan kering. Ia mempunyai rasa kacang yang sedikit manis dan aroma yang halus. Doh yang disediakan daripada tepung berangan dicirikan oleh keplastikan yang tinggi. Teksturnya serupa dengan tepung gandum yang terkenal.
Tepung berangan membekalkan banyak vitamin berharga (vitamin A, C, E, B) dan mineral seperti tembaga, kalium, fosforus, magnesium kepada badan kita. Ia dicirikan oleh kandungan polifenol yang jauh lebih tinggi berbanding tepung tradisional yang diperoleh daripada bijirin, contohnya gandum. Akibatnya, produk ini mempunyai kesan antioksidan yang kuat. Kandungan protein tepung berangan tidak terlalu tinggi (sekitar 6%), tetapi sangat berharga. Tepung berangan terutamanya membekalkan karbohidrat kepada kita.
Berangan biasanya dikaitkan dengan makanan mewah yang dipanggang, yang paling sering ditemui di jalan-jalan Paris pada musim luruh. Khasiat kesihatan dan rasanya yang kaya telah dihargai di seluruh dunia selama berabad-abad. St. Hildegard, yang mengesyorkan memakan produk berasaskan berangan, terutamanya untuk penyakit hati. Tepung berangan belum lagi meluas di negara kita, tetapi semakin kerap hadir di meja makan Poland dalam pelbagai bentuk.

BAHAN-BAHAN
berangan.
Produk mungkin mengandungi: gluten, kacang, bijan dan derivatifnya.

NILAI NUTRISI PRODUK PER 100 g
Nilai tenaga - 1563 kJ / 371 kcal
Lemak - 3,4 g
- termasuk asid lemak tepu - 0 g
Karbohidrat - 70 g
- termasuk gula - 18 g
Serat - 16 g
Protein - 7 g
Garam - 0,03 g

BERAT BERSIH: 500 g

CARA PENGGUNAAN
Tepung berangan boleh menggantikan tepung gandum, badam dan beras dengan ideal. Ia boleh digunakan secara tunggal atau digabungkan dengan jenis tepung lain. Roti yang dibakar dengan penambahan tepung berangan mempunyai tekstur yang lebih lembut dan berwarna lebih gelap. Ini adalah ciri khas tepung jenis ini. Produk ini memberikan rasa unik kepada hidangan. Ia boleh digunakan untuk menyediakan pasta, roti, adunan, biskut, bebola, lempeng, serta untuk memekatkan sup dan sos. Anda juga boleh menyediakan wafel, omelet dan pai yang lazat dengannya. Tepung berangan boleh dilarutkan dalam susu. Selepas mendidih campuran ini, anda akan mendapat polenta. Tepung ini juga digunakan untuk minuman. Ia adalah ramuan dalam banyak koktel. Menurut St. Hildegard, tepung berangan dengan madu juga merupakan cara yang sangat baik untuk menyokong fungsi hati. Beliau mengesyorkan mengambil satu sudu teh campuran ini sekali sehari.

CADANGAN PENYIMPANAN
Simpan di tempat yang sejuk dan kering.