Tepung kacang kuda 1000g - VIVIO

Tepung kacang kuda 1000g - VIVIO

Tepung kacang kuda telah menjadi sebahagian penting dalam masakan India, Timur Tengah, dan Mediterranean selama berabad-abad. Namun, setiap tahun, ia juga semakin popular di kalangan mereka yang menghargai gaya hidup sihat. Produk ini terutamanya dibuat daripada kacang kering kacang kuda yang sihat (kekacang) . Tepung kacang kuda berbeza dengan ketara daripada tepung gandum tradisional, malah tepung jagung, atau tepung yang diperbuat daripada kacang. Ia jauh lebih berat dan mempunyai struktur yang padat. Menariknya, tepung daripada biji kacang kuda mentah mempunyai ciri dan bau yang tidak menyenangkan. Mujurlah, dengan proses rawatan haba, ia menjadi tidak berbau dan rasanya sangat halus. Perlu diketahui bahawa terdapat dua jenis tepung kacang kuda di pasaran. Jenis pertama diperoleh dengan mengisar biji kering kekacang ini. Jenis kedua dihasilkan dengan mengisar biji kacang kuda yang telah dipanggang terlebih dahulu. Dengan ini, kepahitan dan bau yang tidak menyenangkan dapat dihilangkan.
Kacang kuda, yang digunakan untuk membuat tepung berkhasiat ini, tergolong dalam keluarga kekacang. Pada pandangan pertama, rupanya mungkin mengingatkan kita pada biji kacang. Oleh itu, ia dipanggil kacang kuda oleh ramai orang. Walaupun kacang kuda kini mudah didapati, sebenarnya ia berasal dari rantau Asia Barat. India dianggap sebagai pengeluar terbesar tumbuhan ini di dunia. Namun, di Poland, kita juga boleh menemui penanaman kacang kuda yang jarang. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa ia adalah tumbuhan termofilik. Oleh itu, ia memerlukan keadaan khas untuk tumbuh. Pada masa kini, terdapat beberapa spesies kacang kuda yang boleh dikenal pasti. Di Eropah, varieti yang paling banyak digunakan ialah "kabula", yang berwarna krim dan mempunyai biji yang besar.
Kacang kuda, seperti kekacang lain, adalah sumber nutrien berharga yang sangat baik. Ia mengandungi jumlah protein, asid lemak tak tepu, dan karbohidrat yang tinggi. Selain itu, ia adalah sumber serat pemakanan yang sangat baik. Menariknya, kacang kuda juga merupakan khazanah vitamin dan mineral berharga. Ia mampu membekalkan badan kita dengan jumlah vitamin A, vitamin B (termasuk asid folik) , vitamin C, E, dan K yang banyak. Selain itu, dalam biji kecil kacang kuda dan tepung yang dihasilkan daripadanya, kita boleh menemui jumlah zink, fosforus, magnesium, mangan, tembaga, kalium, natrium, kalsium, dan besi yang tinggi.

BAHAN-BAHAN
tepung kacang kuda

< strong> NILAI NUTRISI PRODUK PER 100 g
Nilai tenaga - 1739 kJ / 412 kcal
Lemak - 6.04 g
- termasuk asid lemak tepu - 0.6 g < br / > Karbohidrat - 62.95 g
- termasuk gula - 10.7 g
Serat - 12.2 g
Protein - 20.47 g
Garam - 0.06 g

BERAT BERSIH : 1000 g

CARA PENGGUNAAN
Tepung kacang kuda mempunyai pelbagai kegunaan. Walaupun ia tidak mengandungi gluten, ia mampu memberikan kelembutan kepada produk bakeri kita. Dalam kebanyakan kes, adalah idea yang baik untuk menggabungkannya dengan tepung lain (sebaik-baiknya daripada bijirin penuh) dalam nisbah 1:1. Dengan ini, kita boleh mendapatkan konsistensi yang lebih ringan. Dan bagaimana kita boleh menggunakan tepung kacang kuda dalam masakan harian kita?
- Pertama: dalam penyediaan omelet atau penkek sihat;
- Kedua: semasa membakar muffin dan biskut bijirin yang lazat;
- Ketiga: semasa memekatkan sup penuh sayur-sayuran dan menyediakan potongan vegan yang sedap.
Menariknya, tepung kacang kuda juga boleh digunakan dalam kosmetik rumah. Apabila digabungkan dengan madu, ia akan mencipta topeng pencerah dalam sekelip mata, yang akan mengembalikan keanjalan kulit kita.

SYARAT PENYIMPANAN YANG DISYORKAN
Simpan di tempat yang kering dan sejuk.